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中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁(tiě)锅(guō)哪(nǎ)个对身体(tǐ)好(hǎo)各有优(yōu)缺点的(de)。

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家用炒菜锅生铁好还是(shì)熟铁(tiě)好(hǎo)，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个(gè)对身体好

　　各有优缺(quē)点。

　　生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅(guō)主(zhǔ)要区别在于(yú)传热均(jūn)匀，但(dàn)同时导(dǎo)热比较慢，使用时(shí)保(bǎo)温效果比较好，所以更适合(hé)拿来炖煮，适合厨(chú)房新手使用。

　　而熟(shú)铁(tiě)锅的表面(miàn)一般比较光(guāng)滑，比较(jiào)好(hǎo)打理和清洗，并且熟铁锅质(zhì)量较轻，好拿(ná)取，但缺点是导热较(jiào)快，如(rú)果掌握不好火(huǒ)候，很容易将菜(cài)炒糊(hú)，但导热(rè)快的好更适合用来爆(bào)炒(chǎo)，更适合有会炒菜的(de)人使(s中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥hǐ)用，并且熟铁(tiě)锅更节省煤气。

家庭用炒菜(cài)锅是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针对题主这个问题我(wǒ)们先来了解下生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁(tiě)之间(jiān)的区别。

　　生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸造工(gōng)艺(yì)。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅(guō)的优缺点以(yǐ)及功能特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之间的(de)区(qū)别(bié)

　　生铁是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含(hán)有少量的硫、磷(lín)、锰、硅。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　中国的情报机构是什么机构，中国的情报机构叫啥　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是生铁(tiě)精炼而(ér)来，又叫锻(duàn)铁、纯铁。

　　2、生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅的制作过程以及铸造工(gōng)艺

　　生铁由于其(qí)含碳量(liàng)高并夹杂其它元素在内(nèi)，导(dǎo)致它(tā)在(zài)特性上(shàng)虽然坚硬耐磨(mó)，但(dàn)是会很脆，不能用(yòng)于锻造，只能通过(guò)1000多度的高(gāo)温融化过成铁(tiě)水(shuǐ)，再通(tōng)过模具，浇铸出(chū)一口铁锅(guō)。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基本属于纯铁，所以在特(tè)性上很软、很有塑造(zào)性、强度和硬度上(shàng)没生铁高，所(suǒ)以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的(de)手(shǒu)工锻打工艺，现在大部分都是机(jī)械立体旋(xuán)压成型工艺(yì)。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点以及(jí)功能特性

　　了解完了原材料特性和铸造过程，我(wǒ)们来(lái)看看生铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅(guō)的优缺点(diǎn)。

　　生铁锅（优缺点）

　　优(yōu)点(diǎn)：

　　生铁锅的(de)锅体重(zhòng)而稳(wěn)、耐用、锅壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁锅非(fēi)常适(shì)合(hé)中小火炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的(de)缺点(diǎn)，厚重(zhòng)的锅体使用起来(lái)比较费力，导热慢(màn)导致燃料(liào)的(de)消耗(hào)加大(dà)。

　　生铁含(hán)碳(tàn)量多，没有韧(rèn)性(xìng)，导致锅(guō)体很脆，很容易破裂，前(qián)期(qī)开锅(guō)和后期养锅(guō)没有处(chù)理好，锅体会生锈(xiù)。