年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么(me)办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方(f没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩āng)法是(shì)，将糯(nuò)米粉用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗(lì)子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用箬叶(yè)裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的(de)独特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还(hái)没(méi)有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年(nián)年糕(gāo)，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身高(gāo)一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕(gāo)：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕(gāo)年(nián)年高，今(jīn)年(nián)更比去年(nián)好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说，要想做出好(hǎo)的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注(zhù)意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的原味(wèi)年糕上加入个人(rén)喜(xǐ)欢的其它(tā)材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒进一(yī)个宽(kuān)敞的(de)容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用(yòng)量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面(miàn)团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩均匀的几块，具体多大根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么(me)机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加(jiā)，水多了就加点点粉(fěn)，面干了(le)就加一点点水，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量(liàng)少些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更多(duō)的是米香(xiāng)味，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯(nuò)一些的，可以调整(zhěng)两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃的时(shí)候根据个(gè)人食量(liàng)做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味道更好。

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