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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发(fā)物(wù)的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带是(shì)日常(cháng)生(shēng)活中比(bǐ)较常见的一种(zhǒng)海(hǎi)产品，海(hǎi)带中(zhōng)含有丰(fēng)富的矿物质以及碘(diǎn)元素，而(ér)且还有大量(liàng)的蛋白质，但是(shì)热量是比较低的，适当的吃一些海(hǎi)带，有助于增强(qiáng)自身(shēn)的(de)抵抗力。

　　如果(guǒ)自(zì)身属于(yú)过敏体(tǐ)质或者有甲亢的病人，一般是不(bù)可以吃海带的，有可能(néng)会诱(yòu)发过敏，从(cóng)而出现皮(pí)肤瘙(sào)痒以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽(suī)然海带属于(yú)发物，但是并不(bù)代表所(suǒ)有人都(dōu)不可以吃，要根据自(zì)身的体质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多的，可以炖着吃(chī)，也可以炒(chǎo)着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从其(qí)长度(dù)、宽度、厚(hòu)度、颜色及含有(yǒu)杂质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不带(dài)根，深(shēn)褐或(huò)褐绿(lǜ)色，花斑少，黄(huáng)白梢极(jí)少(shǎo)，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色(sè)不(bù)正(zhèng)，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐(hè)黄色的较多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图、市场上销售的(de)海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海(hǎi)带含水(shuǐ)分少，含盐(yán)量低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而成的(de)。

　　咸干海带含水量略(lüè)高，含盐量也高，它(tā)是(shì)通(tōng)过(guò)一层海带(dài)一层盐地腌制(zhì)后(hòu)晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如何(hé)识别化学加(jiā)工过(guò)的海(hǎi)带

　　看颜色(sè)

　　褐(hè)绿(lǜ)、土(tǔ)黄(huáng)的海带才正常。

　　褐绿(lǜ)色或(huò)者土黄色(sè)的海带是比较正常的颜色;墨绿(lǜ)色(sè)的海带是鲜(xiān)海带经(jīng)过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经(jīng)过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加工而成，一般(bān)用(yòng)作(zuò)凉拌菜;而(ér)翠(cuì)绿色的(de)海带可能是(shì)经过添加(jiā)色素浸(jìn)泡而成，消费者在(zài)选择时要特(tè)别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的(de)海(hǎi)带挑选(xuǎn)黏性(xìng)大的(de)，墨绿(lǜ)色的海带经过加工后，表面就没有什么(me)黏(nián)性了(le)。

　　经过化学处(chù)理(lǐ)的海带(dài)，摸(mō)起(qǐ)来没有(yǒu)韧(rèn)性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜(xiān)的味道比较浓厚，经过漂染处(chù)理过的海带，海鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白霜的。

　　海带含碘高并含有一种叫(jiào)做甘露醇的物质(zhì)，这(zhè)两种物(wù)质会呈白色(sè)粉末(mò)状附着在干海带表面，因此，挑选表面有白(bái)霜(shuāng)的深(shēn)褐色干海带是(shì)

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如(rú)果(guǒ)干海带呈(chéng)现部分红色或者部分(fēn)黄色就不要选择了，这样的海(hǎi)带有可能是被污染的，质量和营养价值会差(chà)一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他异味，说明海带(dài)的(de)质(zhì)量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的食(shí)品(pǐn)，还含有一种(zhǒng)贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈手指头在里边怎么动，扣自己的正确手势图(chéng)白色(sè)粉状附在海带的表面。

　　因此，白色粉末附(fù)着的多(duō)少是测定海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的(de)方法(fǎ)之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带(dài)的颜色以紫中微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑后(hòu)，以无杂(zá)质，整洁干净，无霉(méi)变的(de)为合格品。

　　海带(dài)是公认最(zuì)有营养的食(shí)物(wù)，它可是碱(jiǎn)性食(shí)物，而且价格非常便宜(yí)，多食用对健康是非常有益的。

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