颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的(de)。

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颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一(yī)些片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏(niē)的时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但(dàn)是没有片状物(wù)。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的才正(zhèng)宗

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　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世(shì)界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公(gōng)司 )

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藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质(zhì)和还(hái)原糖(táng)等成分，与空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微(wēi)红。

　　其他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白(bái)色(sè)或稍带(dài)黄(huáng)色的(de)；

　　如(rú)果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是加入食(shí)用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的浓郁(yù)清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉(fěn)有时呈片状(zhuàng)，但片状(zhuàng)的(de)藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中．触及唾(tuò)液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而(ér)且还(hái)会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷(lěng)开水调匀后(hòu)，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随(suí)即(jí)熬(áo)透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却(què)后(hòu)放置数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会(huì)全变一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上(shàng)加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要(yào)成分是莲藕，故与莲(lián)藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会影响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕含(hán)有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中的(de)醛(quán)糖(táng)酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等(děng)微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降低(dī)人体对这些(xiē)元素的吸收。

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