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薯类(lèi)都有哪(nǎ)些食物，薯类(lèi)都有哪些图片

　　薯(shǔ)类作物(wù)又(yòu)称根茎类作物，主(zhǔ)要包括甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这(zhè)类作物(wù)的产品器官是块根(gēn)和块(kuài)茎，具有生长前期和(hé)块(kuài)根膨大期两个生理分(fēn)期。

　　1、甘(gān)薯：又(yòu)称番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等，中国的(de)甘薯种(zhǒng)植面(miàn)积和总产(chǎn)量(liàng)均占(zhàn)世(shì)界首位。

　　甘薯的(de)根分(fēn)为须(xū)根、柴根和块根(gēn)，其中块根是贮(zhù)藏养分的器官，是供(gōng)食用的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有根(gēn)出芽的特性，是(shì)育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供(gōng)食用，是重要的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)，对环境的适应(yīng)性较强，现已(yǐ)遍(biàn)布世界各(gè)地(dì)，马铃(líng)薯(shǔ)鲜薯(shǔ)可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全(quán)世界热带(dài)地区广为栽培(péi)。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包(bāo)、提供(gōng)木薯淀(diàn)粉和浆洗(xǐ)用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料(liào)。

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