柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味(wèi)比较淡的话是不(bù)影响食(shí)用(yòng)的(de)，如果(guǒ)酒味比较重，而且(qiě)味道也有些(xiē)变了就(jiù)不(bù)建议继续(xù)食用了(le)的。

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柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是因为柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的(de)过(guò)程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能吃吗(ma)

　　柿饼(不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语bǐng)有(yǒu)酒味要(yào)看酒味(wèi)的(de)程度才能(néng)判断能(néng)不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没(méi)有了的(de)话(huà)，食用的时(shí)候也是(shì)没(méi)有酒味的，这种柿饼还是可(kě)以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有(yǒu不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语)很重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可以将柿(shì)饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失之后就可(kě)以正(zhèng)常食用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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