辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣(là)椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来(lái)说，最好(hǎo)不(bù)要多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能多食(shí)用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继(jì)续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子(zi)。全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市

　　2、把辣(là)全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在(zài)照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是个(gè)不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨使用(yòng)这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物(wù)脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水(shuǐ)。

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