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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的(de)上部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素(sù)和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏(zàng)器官，有(yǒu)特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪(zhū)肚用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)几次，然jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j后放进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出(chū)来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这(zhè)个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹宽物(wù)橡调蚂裂出各(gè)种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗(xǐ)几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j(è)臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源(yuán)：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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