辣椒(jiāo)怎(zěn)么(me)风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人来(lái)说(shuō)，最好(hǎo)不要(yào)多吃(chī)。重点(diǎn)是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后(hòu)把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾(zhān)在(zài)皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后(hòu)，特别注(zhù)意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不(bù)错的(de)地点(diǎn)。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然后(hòu)存放(fàng)在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿(chuān)过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等(děng)待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干(gàn)，不妨使用这(zhè)个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切(qiè)片能(néng)让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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