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使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢重庆小面是碱水面吗

　　重庆小面(miàn)调料哪个牌子(zi)正(zhèng)宗(zōng)一些(xiē)呢(ne)？桥头牌重庆(qìng)小(xiǎo)面调料好吃，味(wèi)道(dào)麻辣(là)鲜香，适合口味较重的人群的。关于重庆小面调(diào)料(liào)哪个(gè)牌子正宗一些呢(ne)以(yǐ)及重庆(qìng)小(xiǎo)面(miàn)调料哪个牌(pái)子正宗一些呢，重庆(qìng)小面(miàn)调料哪家最好(hǎo)吃，重庆小面的招(zhāo)牌(pái)面，重庆小(xiǎo)面菜牌，重庆(qìng)小面的香料等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

重庆小面是碱(jiǎn)水(shuǐ)面(miàn)吗

　　是的(de)，重庆小面是碱(jiǎn)水面(miàn)的。

　　重庆小面很多人都爱吃，是重庆非常常(cháng)见(jiàn)的美食(shí)哦，那么重庆小(xiǎo)面是什(shén)么面条?重庆小面(miàn)是(shì)汤面还是拌面(miàn)?

　　重庆(qìng)小(xiǎo)面是麻辣口(kǒu)味(wèi)的，喜欢(huān)吃辣的朋友一定要去试(shì)试(shì)，它的面条非(fēi)常(cháng)的有嚼劲，和普(pǔ)通的不(bù)一样，那么重庆小面是什(shén)么面条?重(zhòng)庆小面是汤面还是拌面(miàn)?

　　重庆小面是(shì)什么面条

　　重庆(qìng)小面全部使用(yòng)碱(jiǎn)水面，碱水面有两种，一是含(hán)大量水分的新鲜面条，重庆人称其为“水面”;另(lìng)一种面条叫(jiào)做(zuò)“干面(miàn)”，是经(jīng)过晾干脱水，便于保(bǎo)存，较适合在(zài)家中自己来做(zuò)小(xiǎo)面(miàn)。

　　重庆小面是重庆四(sì)大(dà)特色之(zhī)一;归属(shǔ)于重庆面的一类。是(shì)一款发源于重庆的一种(zhǒng)特色传统小吃，属(shǔ)于渝菜。重庆小面(miàn)是重(zhòng)庆面中最(zuì)简单的(de)一种(zhǒng)。

　　重庆小面是汤面(miàn)还是拌(bàn)面(miàn)

　　重庆小面是指麻辣素(sù)面，分汤面(miàn)和(hé)干溜两(liǎng)种(zhǒng)类型，麻辣(là)味(wèi)型(xíng)。重庆(qìng)面还包括(kuò)重庆小面和有臊子的面食，如牛(niú)肉、肥肠(cháng)、豌豆(dòu)杂酱面、荣昌铺盖面等(děng)。重(zhòng)庆面富于变化，在面店，可以(yǐ)要求店家制(zhì)作个人定制口味，如要求店(diàn)家"干熘"(拌面)、"提黄(huáng)"(偏(piān)生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重(zhòng)辣"(多加油(yóu)辣子(zi))等等(děng)。

　　佐料(liào)是小(xiǎo)面的灵(líng)魂。一(yī)碗面(miàn)条(tiáo)全凭调料提味(wèi)儿(ér)。先(xiān)调好调料，再放入煮好(hǎo)面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺(shùn)滑，汤料香气扑鼻(bí)，味道浓(nóng)厚。

　　小面是作为南方人的(de)重庆市民普遍接受的传统面食(shí)，因(yīn)其(qí)独(dú)特口感，以辣闻明(míng)，近年(nián)来全国知(zhī)名。

　　重庆(qìng)小(xiǎo)面做法和配(pèi)方

　　主料：碱水面条200g、空心菜1小(xiǎo)把、使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁姜(jiāng)末适量、葱花(huā)适量、榨菜50g、酱油2勺、花(huā)生50g、辣椒油(yóu)2勺、熟花生油2勺、花椒(jiāo)粉1勺、蒜末适量，芽菜适(shì)量

　　1.空心菜择好洗净备用，热锅凉油把花生(shēng)米煸香

　　2.姜、蒜切末、榨菜(cài)切末、葱切成(chéng)葱花

　　3.酱油、辣椒油、花(huā)椒(jiāo)粉、熟花生(shēng)油混合在(zài)一起调匀

　　4.加入花生、葱、姜、蒜末、榨菜末调匀

　　5. 烧(shāo)开水下入面(miàn)条，用(yòng)筷(kuài)子挑开防止(zhǐ)粘(zhān)连(lián)

　　6. 面条煮到八分熟时加入空(kōng)心菜(cài)一块煮(zhǔ)，面条煮熟为(wèi)止(zhǐ)

　　7.在大碗(wǎn)里舀两大勺汤，盛入(rù)面条空心菜，浇(jiāo)上料汁和芽菜。

　　8.麻(má)辣鲜香(xiāng)的小面就完(wán)成(chéng)。

重庆小(xiǎo)面调料哪个(gè)牌子正宗一些呢

　　桥头牌重(zhòng)庆(qìng)小面调料好吃，味道麻(má)辣鲜(xiān)香，适(shì)合口味较重(zhòng)的人群。

　　桥头牌重(zhòng)庆小面调料的用法是：先(xiān)在锅里(lǐ)烧(shāo)开(kāi)水，把菠菜烫熟捞出，再放入面条(tiáo)，等面条熟(shú)透后，将重庆小面调料开袋倒入碗中，冲入适量开水(shuǐ)，接着将煮好的面捞入碗中，再放上烫好的菠菜(cài)、花生米、榨菜(cài)，最后(hòu)撒上(shàng)小葱末即可(kě)。

　　重(zhòng)庆小(xiǎo)面，属于川(chuān)菜面食，是(shì)重庆四(sì)大特色之(zhī)一(yī)。

　　重庆小(xiǎo)面发(fā)源于(yú)重庆主城区，是重庆的主食之一，尤(yóu)其是早餐较(jiào)常见(jiàn)。

重庆小面调料(liào)用(yòng)哪个牌(pái)子好

　　重庆(qìng)的(de)品牌(pái)来(lái)自西(xī)方(fāng)的面条(tiáo)是正宗(zōng)和(hé)美(měi)味(wèi)的(de)。

　　重庆(qìng)小面是重庆四大特色之一；属于重庆面的范畴。

　　是一种(zhǒng)起源(yuán)于(yú)重庆的(de)特色(sè)传统小吃，属于重庆(qìng)菜(cài)。

　　重庆面是最(zuì)简单的重庆面。

　　重庆小面是(shì)指(zhǐ)麻辣素面，分为汤(tāng)面和挂面(miàn)两种，麻辣型。

　　重庆面(miàn)还(hái)包括(kuò)重庆面(miàn)和肉末面(miàn)，如(rú)牛(niú)肉、肥肠(cháng)、豌豆杂酱面、荣昌铺(pù)盖(gài)面等。

　　重庆(qìng)面品种繁多。

　　在面馆，可以请店家做个(gè)人(rén)定(dìng)制口(kǒu)味，比(bǐ)如“干煸”(拌(bàn)面)、“黄(huáng)”(略(lüè)硬)、“青”(多菜)、“重辣”(多辣椒)等等。

　　马赛丽(lì)是(shì)小米的灵(líng)魂。

　　一碗面条用香料调(diào)味。

　　先(xiān)拌(bàn)好调料(liào)，再加入煮好的面条。

　　辣(là)味温和不刺激，面条(tiáo)劲道(dào)爽(shuǎng)滑，汤汁香浓，味(wèi)道浓郁。

　　佐料(liào)

　　主料是(shì)鲜面(miàn)条，用(yòng)小麦粉机制作。

　　重庆(qìng)人称之为“水面”、“水叶(yè)”。

　　配料(liào):高筋面粉，淀粉，盐，水，含水量30%，碱。

　　因为淡水往往(wǎng)是酸的。

　　以(yǐ)前保存(cún)条件有(yǒu)限，所以在水面加(jiā)入食用(yòng)碱，防止其(qí)过快(kuài)发酸。

　　加了(le)碱的水面配以小面调料，形成独特的味道。

　　有三种主要的脸型。

　　直径约2mm、横截面为正(zhèng)方(fāng)形或圆使徒行者5个卧底分别是谁，使徒行者5个卧底分别是谁形的面称为“细(xì)面(miàn)”；宽4mm，厚1mm左右，形(xíng)似韭菜叶，重庆人(rén)称(chēng)之为“韭菜叶”；宽度在9mm左(zuǒ)右的归(guī)类为“宽脸”。

　　一般(bān)店家都有这三种面供(gōng)顾(gù)客选择(zé)，默认是细面。

　　主要调料(liào)

　　1.酱油、生抽、老抽都(dōu)不合(hé)适(shì)。

　　酱油发酵浅，有(yǒu)淡淡的香味和颜(yán)色。

　　色素深度提取影响汤色。

　　只(zhǐ)有(yǒu)酱(jiàng)油(yóu)。

　　重庆(qìng)本(běn)地生产的黄花源酱油，颜色和味道都(dōu)是最纯正(zhèng)的。

　　2:味精和鸡精都加，或者选(xuǎn)其一(yī)。

　　传统(tǒng)的方法是(shì)当(dāng)地的粉状(zhuàng)咸(xián)味精(jīng)。

　　3:重庆油辣椒海椒(jiāo)；辣椒(jiāo)是面条的灵魂之魂(hún)，选(xuǎn)材制作工艺精(jīng)湛。

　　请(qǐng)参考相关条目。

　　4:花椒面，花椒(jiāo)油(yóu)。