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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)长(zhǎng)期(qī)放(fàng)置的过程中(z国际歌的作者是谁哪国人，国际歌作者是哪个国家的人hōng)在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且(qiě)打开之(zhī)后，一会儿就(jiù)没(méi)有(yǒu)了的话，食用(yòng)的时候也是(shì)没(méi)有酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是可以(yǐ)食用(yòng)的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用(yòng)的时候也有(yǒu)很重(zhòng)的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议(yì)再食(shí)用(yòng)了(le)。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过(guò)程(chéng)中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无(wú)氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)转化成酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有时候(hòu)会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以将柿(shì)饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味(wèi)消失之(zhī)后(hòu)就可以正常食用了(le)，不会(huì)影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很低(dī)，因此可(kě)以抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保(bǎo)藏(cáng)柿(shì)饼，因此这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度(dù)百科-柿(shì)饼

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