酸笋可以直接吃吗(ma)，酸(suān)笋可以直接吃吗(ma)有毒吗(ma)酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用(yòng)。

　　酸笋当中的(de)有机(jī)酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道消化液的分泌，对增(zēng)进(jìn)食欲和促进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油(yóu)腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪摄入(rù)过多，引起的恶心、呕吐(tǔ)、腹胀等症(zhèng)状的患者，如(rú)果(guǒ)适当吃一些酸(suān)笋，都(dōu)能够很(hěn)好地解除油腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下面介绍酸(suān)笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄酸(suān)笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋(sǔn)发(fā)出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约30公分高时，便可(kě)连根砍下(xià)，剥去(qù)壳(ké)，切成片，取不见天(tiān)井(jǐng)水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹笋一(yī)齐藏入缸中，腌(yān)制10天左右，即可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖(hú)南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净(jìng)后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其中(zhōng)，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的(de)话，每天换一次(cì)水。

　　如果(guǒ)不换(huàn)水(shuǐ)，笋就会慢慢变(biàn)酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又经(jīng)过了加工，因(yīn)此才会有一股特殊的气(qì)味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味道变得更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起来十分美味，一般吃两次(cì)就能接受(shòu)酸笋的味(wèi)道(dào)了。

　　酸(suān)笋在泡(pào)制的过程中经(jīng)过(guò)了发酵(jiào)，从而(ér)让酸笋(sǔn)自带一种特别的味道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起(qǐ)来(lái)不好(hǎo)闻，食用(yòng)后并不(bù)会给身(shēn)体(tǐ)带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中(zhōng)的(de)灵魂，如果电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的(guǒ)没有了(le)酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉(fěn)会变(biàn)得无味，若是第一次电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的吃螺(luó)蛳粉，不能(néng)接受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸(suān)笋味道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素，能促(cù)进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时(shí)间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含(hán)脂肪、淀(diàn)粉很少，属天(tiān)然(rán)低(dī)脂、低热量(liàng)食(shí)品，是肥胖(pàng)者(zhě)减肥的佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值还是有很(hěn)多的(de)，可以放(fàng)心(xīn)食用(yòng)。

电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒油(yóu)1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛肉切(qiè)薄片，加入适量淀粉(fěn)、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油(yóu)，花椒油(yóu)3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟(zhōng)备用；

　　生姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅(guō)烧热(rè)，加入适(shì)量(liàng)花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放(fàng)入腌好(hǎo)的(de)牛肉翻炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻(fān)炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥(féi)瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪(zhū)油适(shì)量、葱适量(liàng)、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗一下(xià)切片(piàn)，猪(zhū)肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来(lái)炸油，锅烧热(rè)后(hòu)放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来，留下(xià)顿炒(chǎo)菜用，锅(guō)里剩(shèng)些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入酸笋以及姜蓉，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放入(rù)适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以(yǐ)及(jí)一(yī)茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把(bǎ)葱花充分翻(fān)炒进酸(suān)笋(sǔn)里(lǐ)，接(jiē)着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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