螺蛳粉去(qù)掉(diào)酸笋(sǔn)还(hái)臭(chòu)吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭螺蛳(sī)粉不放酸笋(sǔn)不臭的。

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螺蛳(sī)粉去(qù)掉(diào)酸(suān)笋还臭吗(ma)，螺蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭(chòu)还是笋臭

　　这(zhè)种臭味(wèi)并不是螺蛳粉(fěn)本(běn)身发小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢出来的。

　　也就(jiù)是里面(miàn)加了酸笋所以才(cái)会出现(xi小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢àn)这种臭味，所以不喜欢这种味道(dào)的可以不放酸笋。

　　如(rú)果是自己在(zài)家做(zuò)螺蛳粉，可(kě)以加(jiā)上(shàng)一点自己喜欢的材料也会没(méi)有问题(tí)的，本身是不(bù)会影响到(dào)螺蛳粉的口感(gǎn)的(de)。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的(de)臭(chòu)味是源于其中的酸笋(sǔn)味道(dào)，这种味道也恰恰是螺蛳粉的(de)精华所在。

　　酸笋经过(guò)发酵(jiào)，有一(yī)种特殊的乳(rǔ)酸(suān)味，过程中会产生氨(ān)基酸，能使(shǐ)食物变得鲜美可口。

　　酸(suān)笋虽然闻起来(lái)臭，但(dàn)吃起来味道鲜美、口感丰富。

螺蛳(sī)粉冷水煮还是热(rè)水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水下锅(guō)，冷水下锅煮的时间会长一些，煮(zhǔ)出来(lái)的螺蛳粉也会更烂一些(xiē)，食用口感更好。

　　在锅中(zhōng)放入(rù)清水和(hé)螺蛳粉(fěn)，煮10分钟左右(yòu)，用筷子试(shì)试(shì)能不能把螺(luó)蛳粉夹断，可以(yǐ)夹断(duàn)就(jiù)表示(shì)煮(zhǔ)好了(le)，不能夹断就还需(xū)要煮。

　　螺(luó)蛳(sī)粉煮(zhǔ)好后捞起来，再放清水烧开(kāi)，之后(hòu)放入配(pèi)菜和(hé)煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右(yòu)之后(hòu)捞进碗里(lǐ)即可(kě)，最后(hòu)倒(dào)入配(pèi)料搅拌均匀(yún)就可以(yǐ)食用了。

螺蛳(sī)粉臭味是(shì)什么味