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薯类都(dōu)有哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类(lèi)作(zuò)物(wù)的(de)产品器官是块根(gēn)和块(kuài)茎，具有(yǒu)生长(zhǎng)前(qián)期和块根膨大(dà)期两个(gè)生理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯(shǔ)、地瓜(guā)等，中(zhōng)国的甘薯(shǔ)种植(zhí)面积和(hé)总产(chǎn)量均占世界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为须根、柴根和块(kuài)根，其中块根是贮藏养分的(de)器官，是(shì)供食(shí)用(yòng)的(de)部分，有纺(fǎng)锤形、圆筒形(xíng)、球形和块形(xíng)等多种形状。

　　块根还具有根(gēn)出(chū)芽(yá)的特性，是育苗(miáo)繁(fán)殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土豆、洋芋、山(shān)药蛋(dàn)等，其块(kuài)茎可供(gōng)食用(yòng)，是重要(yào)的粮食(shí)、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对环境的(de)适(shì)应性(xìng)较强，现已遍布世界各(gè)地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带，全世(shì)界热带地区(qū)广为栽培(péi)。

　　其块根(gēn)可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀(diàn)粉(fěn)和浆洗用淀粉(fěn)乃至酒精饮料(liào)。

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