落座、打开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不(bù)少(shǎo)人外(wài)出就餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是(shì)否意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后可能(néng)藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开(kāi)通(tōng)门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜(cài)品不(bù)全，就是需等较(jiào)长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家(jiā)虾(xiā)火锅店(diàn)的(de)老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此(cǐ)外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在一(yī)家(jiā)互联网公司(sī)做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工(gōng)作室，专门为各种店(diàn)铺定制(zhì)点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现(xiàn)在(zài)很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可(kě)以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐(cān)饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责人(rén)也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友表(biǎo)示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾(gù)客(kè)画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设(shè)置(zhì)不登录无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用(yòng)户体验(yàn)不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通(tōng)会员(yuán)可(kě)领小额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用户(hù)会注册(cè)，这样就获取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的(de)目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐(cān)厅(tīng)的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果我文(wén)化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就图个方便，所以我们不(bù)提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过接收(shōu)推广(guǎng)广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程(chéng)序(xù)也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程(chéng)序的用户量(liàng)达(dá)到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮店老板(bǎn)介绍，顾(gù)客点击一次(cì)他们分得的钱数并不(bù)固(gù)定，要看用户质量(liàng)，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部(bù)门组织也(yě)多(duō)次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确(què)地(dì)分析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有多有少(shǎo)，程为什么家人的核酸检测都出来了,我的还没有出来，和家人一起做的核酸检测为什么我的没出结果度(dù)有(yǒu)深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信(xìn)息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求的餐(cān)饮业(yè)，顾(gù)客是(shì)一个(gè)个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾(gù)客需(xū)求，提(tí)供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了(le)餐(cān)厅(tīng)与顾客之间(jiān)有(yǒu)温(wēn)度(dù)的交(jiāo)流，本(běn)应满(mǎn)足顾(gù)客个性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人(rén)信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦(yì)违反相关(guān)法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐获取顾(gù)客信息(xī)，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段(duàn)是(shì)高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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