年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了怎(zěn)么(me)办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知识：

年糕是(shì)大(dà)米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕是(shì)大米做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江南的特(tè)暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇(pǒ)具(jù)中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年(nián)糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三(sān)色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年(nián)高(gāo)谐音(yīn)，寓意着小(xiǎo)孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋(qiū)战国时期吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年(nián)糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完(wán)美结(jié)合。

　　有(yǒu)经验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕，最重要的(de)是注(zhù)意暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大(dà)多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起来不(bù)够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年(nián)糕的(de)纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原味年糕(gāo)上加入(rù)个人(rén)喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一(yī)个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮刀或者筷子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉(fěn)重(zhòng)量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大小均(jūn)匀(yún)的几块(kuài)，具体(tǐ)多大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子(zi)，可以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如(rú)果喜(xǐ)欢(huān)吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么机械，加水的时候(hòu)慢(màn)慢(màn)加，水多(duō)了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面干了就加一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能(néng)成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量少些(xiē)，因此不(bù)会(huì)特别(bié)糯，更多的是米香味(wèi)，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以(yǐ)调整两种粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食(shí)量做点，每(měi)次(cì)都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好。

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