浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关(guān)于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可(kě)以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的(de)传统名菜，以(yǐ)芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用(yòng)开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会(huì)影响人的(de)身体(tǐ)健康(kāng)，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖(táng)，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做(zuò)面食，对于(yú)消暑解渴有一定的(de)帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤(tāng)等方(fāng)式食(shí)用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能(néng)会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好(hǎo)不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家(jiā)家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路(lù)打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些微生物(wù)，这些(xiē)微生物具有(yǒu)帮助消(xiāo)化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因(yīn)此在食(shí)用的时(shí)候可以多清(qīng)洗一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危(wēi)害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法(fǎ)也(yě)很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这里一(yī)般用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二(èr)、然后(hòu)放在开水里翻(fān)几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿(dùn)下(xià)顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其实(shí)基本(běn)上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说(shuō)调中(zhōng)引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内(nèi)的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力(lì)增(zēng)加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可(kě)能因(yīn)此(cǐ)而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意(yì)义上的安全(quán)食(shí)品，而且一(yī)般人也不(bù)会(huì)真(zhēn)的经(jīng)年累月上顿下(xià)顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是(shì)家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀(ya)！从小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不论是(shì)煮面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几(jǐ)天(tiān)菜(cài)色(sè)变(biàn)黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发(fā)酵过程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃(chī)对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其(qí)他养胃(wèi)小菜(cài)一起食(shí)用，还雪燕只泡了三四个小时可以煮吗，泡发好的雪燕一般煮多长时间有刚发酵好的(de)浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然(rán)会吃坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆(jiāng)水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜欢吃的东西也(yě)要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一(yī)坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置大约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很(hěn)专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不(bù)干净器(qì)具(jù)沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水(shuǐ)就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺子(zi)，包(bāo)子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤，一(yī)会就好了(le)。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶(ǒu)尔(ěr)会(huì)有(yǒu)想不(bù)开喝了什么(me)不好(hǎo)的东(dōng)西，急救(jiù)就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑(yí)问可(kě)以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体不好，特别是对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的(de)人(rén)就(jiù)不要(yào)吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦(kǔ)年(nián)代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的人(rén)，就(jiù)患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注(zhù)意卫生，因为(wèi)如果保护(hù)不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这是一(yī)种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆(jiāng)水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食(shí)用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生活水平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有什(shén)么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面露(lù)一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北(běi)长(zhǎng)大的孩(hái)子(zi)不论走到那里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说(shuō)多(duō)吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代(dài)不同了(le)，人(rén)们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不(bù)好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能(néng)多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人酸(suān)爽无比的浆水面(miàn)可是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教(jiào)浆水做法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原(yuán)料就是下(xià)过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且用(yòng)浆水泼出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较适宜！

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