浆水是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的(de)白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值(zhí)的。关(guān)于浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是(shì)热(rè)性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性食物，浆水是(shì)凉(liáng)性吗(ma)，浆水面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性，浆水面是(shì)不是凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝(luó)卜缨、黄豆芽等为原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水或者热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效(xiào)。如果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还(hái)可用(yòng)来(lái)做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般(bān)可(kě)以通(tōng)过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属(shǔ)于(yú)寒(hán)性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻(nì)的(de)食(shí)物，以免影(yǐng)响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好(hǎo)不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安(ān)康人(rén)，浆水(shuǐ)菜可以说是家(jiā)家户户必(bì)备的一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一(yī)句(jù)俗(sú)语“三(sān)天不吃酸(suān)，走路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发(fā)酵(jiào)的(de)过程，在这个过程(chéng)中会产(chǎn)生一(yī)些微生(shēng)物(wù)，这些微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能(néng)预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处(chù)的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)过程中会产生少量的亚硝酸(suān)盐，若(ruò)是过多(duō)的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的时候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很(hěn)简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在开水里翻几个滚捞出(chū)来(lái)倒(dào)入缸或其他(tā)容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败，其实(shí)基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内(nèi)的某些(xiē)免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无(wú)缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵的(de)酸性食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性(xìng)疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还(hái)会引起(qǐ)人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质(zhì)量变(biàn)差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝(jué)对(duì)意义(yì)上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一(yī)般(bān)人也不(bù)会真(zhēn)的(de)经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要(yào)留下来(lái)啦！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作(zuò)上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是(shì)用(yòng)三油菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放入干净的坛(tán)子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和(hé)胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是(shì)多多益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对(duì)有胃溃疡(yáng)的(de)患者(zhě)会加(jiā)重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系)的东西也要适量控制，2到3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给大家普及(jí)一(yī)下(xià)浆水是什么东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道(dào)菜(cài)的。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置(zhì)的(de)地方温度(dù)低(dī)，腌制(zhì)时间(jiān)会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜(cài)在食用(yòng)时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西(xī)又来舀它，所以这(zhè)菜也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面(miàn)食(shí)作(zuò)料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还(hái)可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西(xī)，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们(men)知道浆水的(de)来路和(hé)好处与弊端了吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要(yào)吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹(qín)菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节(jié)就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的(de)“白花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很(hěn)形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛一样的东西，这就(jiù)意味(wèi)着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是(shì)把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉(diào)，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子(zi)不论走到那里都(dōu)会铭(míng)记(jì)着(zhe)那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么不(bù)好(hǎo)，不过现(xiàn)在时代不同了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能(néng)多(duō)吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初(chū)做浆(jiāng)水的水要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是(shì)下过面(miàn)的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知(zhī)道是不是真的有疗(liáo)效(xiào)？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏季吃，比较适宜！

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