燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性(xìng)初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业绩的取(qǔ)得(dé)，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润的高增长，上述(shù)三(sān)家啤酒上市公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是(shì)为了(le)提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能是为了(le)利用(yòng)自(zì)身品牌(pái)、品质和区位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高(gāo)端(duān)产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤酒最高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以(yǐ)上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全(quán)球啤酒原(yuán)材(cái)料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整(zhěng)体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资(zī)子(zi)公司向山东景芝(zhī)白(bái)酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业(yè)内普遍(biàn)认为(wèi)，华(huá)润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净(jìng)利润(rùn)大多实现了可观(guān)的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带(dài)来的(de)拉(lā)动(dòng)效应外，也与其(qí)关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕京啤酒在近期的投资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司(sī)销售、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数(shù)合计(jì)为(wèi)23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资(zī)产处置(zhì)的(de)方(fāng)式获得(dé)4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要(yào)系(xì)公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加所(suǒ)致。<二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效/p>

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的(de)地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带(dài)来(lái)了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yu二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效án)的同时(shí)，啤酒企业(yè)也在筹划新(xīn)增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了(le)多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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