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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻(dòng)保(bǎo)存(cún)吗多久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于(yú)冷藏,在切(qiè)口部位一定(dìng)要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气(qì),避免(miǎn)切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白(bái)，质(zhì)地细腻(nì)，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来制作奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油(yóu)发酵而成 奶油(yóu)奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要(yào)用于(yú)制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点(diǎn)心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过(guò)拌打可以作为装饰(shì)性材(cái)料直接吃(chī)，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜色(sè)洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料(liào)是牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食(shí)物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油奶酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫(jiào)做稀奶油(yóu)，生日趴(pā)上的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那(nà)一层层(céng)的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的(de)感觉(jué)。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料(liào)都装入面(miàn)包桶(tǒng)里(lǐ)面合成面，之后加华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小(xiǎo)时，或(huò)冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候在(zài)下面(mi华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思àn)垫冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室内的温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时(shí)候最好是加(jiā)糖粉，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉融化的更(gèng)快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意的就是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会(huì)过(guò)，要(yào)把(bǎ)握(wò)好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶(nǎi)油也不要紧，不(bù)要倒掉(diào)，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞(tà)等不需要打发(fā)的点心。

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