新鲜海蜇皮存放(fàng)方法(fǎ)视频？盐水(shuǐ)明矾保存：把海(hǎi)蜇放在盐和明矾化(huà)开的(de)水中浸泡，泡好后装(zhuāng)入到可以(yǐ)密封(fēng)的坛(tán)子中，可保存半(bàn)年左右时(shí)间的(de)。关于新鲜海蜇皮存放方(fāng)法(fǎ)视频(pín)以及新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视(shì)频，新鲜海蜇皮存放(fàng)方法(fǎ)图(tú)片，新(xīn)鲜海蜇皮怎么保存，鲜(xiān)海蜇皮冷藏保存，海蜇皮怎(zěn)么(me)保鲜等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

海(hǎi)蜇(zhē)皮是(shì)不是(shì)水母

　　是的，海蜇皮是水母(mǔ)的(de)。

　　海(hǎi)蜇皮是(shì)海蜇的制成品。海(hǎi)蜇(zhē)是一种大(dà)型食用水母，早在(zài)一千六(liù)百多年前的(de)晋代就(jiù)已经开(kāi)始食(shí)用。

　　我国从辽东半岛直至广(guǎng)东沿(yán)海均有分布，海(hǎi)蜇是我国沿海(hǎi)渔业的重要捕捞(lāo)对象(xiàng)。

　　而水母(mǔ)的这层皮，就是(shì)我们(men)常吃的海蜇(zhē)皮了。并非(fēi)是所有水母都可(kě)以吃，在我(wǒ)国的(de)东南(nán)沿海，水母就被称为“海蜇(zhē)”。

新鲜海蜇皮存放方(fāng)法视频

　　1、盐水(shuǐ)明矾(fán)保(bǎo)存：把海蜇放在盐(yán)和(hé)明矾化开的水中浸(jìn)泡，泡好(hǎo)后装入到可(kě)以密封的坛子中，可(kě)保存半年(nián)左右时间。

　　2、直接(jiē)用盐保存：海(hǎi)蜇(zhē)皮不能沾上(shàng)淡水和其他(tā)污染物，直接(jiē)放在盐中来(lái)回滚动，让(ràng)它的表面被盐(yán)包起来(lái)，把(bǎ)沾好盐的海蜇头放(fàng)在可以密封的罐子中，放在阴凉处，可保存半年到(dào)一(yī)年左右(yòu)。

　　3、在选购海蜇(zhē)皮时注意看外观色泽，优选呈(chéng)白色(sè)或黄色的，避(bì)免选择有(yǒu)红衣、红斑(bān)、泥沙(shā)的次(cì)货还要闻一下是否带腥臭味，用手(shǒu)揉一下皮质，选择质(zhì)地坚(jiān)韧的。

海蜇的保存方法_鲜(xiān)海蜇(zhē)怎么保存

　　　　海蜇作为一种食物在我们国家(jiā)的历史非常悠久，现在，海蜇已经成为了一(yī)种很常见(jiàn)的(de)食物(wù)。

　　而(ér)对(duì)于海蜇的保存有一些(xiē)小(xiǎo)的技巧，下面就来介绍有(yǒu)关(guān)海蜇(zhē)保存的(de)一些 方法 ，希望能对朋友们有所帮助。

　　　　海蜇的保存方(fāng)法

　　 　　方法一：用(yòng)盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾(fán)的比例，将盐及明矾用温开水化开，晾凉后倒入坛子中，再把海蜇故人，浸(jìn)好密封，可保(bǎo)存很长时间。

　　 　　方法二：从市场上买来的海蛰，不要让(ràng)它沾上淡水(shuǐ)或污物，要用盐一层一层(céng)地(dì)将它胞起来，存放在干(gàn)净小口(kǒu)的坛子或罐子里，上(shàng)面(miàn)一层要多(duō)放些盐，密封好即(jí)可。

　　 　　海(hǎi)蜇毒性(xìng)原理(lǐ)

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄嫩处最(zuì)易蜇(zhē)伤(shāng)，一般可在数分钟出现(xiàn)触电样刺痛感(gǎn)，数小(xiǎo)时后伤区(qū)逐渐出现触电(diàn)样刺痛感，数小时后伤区(qū)逐渐(jiàn)出现线状排(pái)列的有红(hóng)斑的血疹，痒而(ér)灼痛，轻者可在20天(tiān)左(zuǒ)右自愈。

　　敏感性(xìng)强的患(huàn)者局(jú)部(bù)可出现(xiàn)红斑 水肿(zhǒng)、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者全(quán)身表现可有烦躁不安、发冷(lěng)、腹痛、腹泻、精神不(bù)振(zhèn)及胸闷气短。

　　重(zhòng)者(zhě)多 咳喘发作，吐白色或粉红色泡沫(mò)痰(tán)，并伴有脉数无(wú)力、皮肤青紫及血(xuè)压下降等过敏性(xìng)休克征象。

　　若抢救不及时(shí)，这类蜇伤病(bìng)人可在短时间内死(sǐ)亡。

　　 　　预(yù)防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇(zhē)伤最重要(yào)之(zhī)处在(zài)于避(bì)免与海蜇接触，尤(yóu)其是作业渔民(mín)要做好个人防护，切勿麻(má)痹大意。

　　捕捞时尽量用工具而(ér)不直接接触海蜇须，有特异敏(mǐn)感体质的人应禁(jìn)止(zhǐ)下海(hǎi)作业。

　　海滨(bīn)旅(lǚ)游地在海蜇汛期应(yīng)设浮标栏网，并在海边建立(lì)醒目宣(xuān)传警戒标志，并配合防伤害的科(kē)普 教(jiào)育 宣传广播，以(yǐ)提高游人自我防护的知识和能力。

　　下海 游泳 或在海中乘船(chuán)者若发(fā)现(xiàn)海蜇千万不(bù)可(kě)碰触，更不能(néng)捕捞，因在海上一旦发生意外，更不易抢救(jiù)。

　　一旦被海蜇蜇伤，伤者(zhě)切不可惊慌，只要及时(shí)到医院诊治，一(yī)般都能较快好转和痊愈。

　　反之，如(rú)果(guǒ)被蜇伤者(zhě)举措失当或(huò)大意麻(má)痹(bì)，则(zé)易(yì)出(chū)现(xiàn)溺水(shuǐ)、跌(diē)伤(shāng)或因救治不及时而发生(shēng)危险和加重病情。

　　 　　医务人员(yuán)提醒：千万不要抓(zhuā)捕、触(chù)碰海(hǎi)水中(zhōng)漂(piāo)着的海(hǎi)蜇。

　　一旦被(bèi)海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤，不要用淡(dàn)水冲洗(xǐ)，因淡(dàn)水可促使刺胞释放毒液，应尽快(kuài)用(yòng)毛(máo)巾、衣服、泥沙擦去黏(nián)附(fù)在(zài)皮肤上的触手(shǒu)或毒液，可用碳酸氢钠(小苏打)或明矾(fán)清洗(xǐ)伤(shāng)处(chù)。

　　若损伤面积大，全身(shēn)反应严重(zhòng)者，要及时(shí)去(qù)医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方法(fǎ)

　　 　　凉(liáng)拌海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇,紫甘蓝,黄瓜(guā)

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一下(xià)，洗净(jìng)，切条

　　 　　(2)紫甘(gān)蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁(zhī)

　　 　　(4)所有材料拌匀，放(fàng)冰箱冷藏后食用

　　 　　海蜇黄瓜

　　 　　原料：海蜇300克(kè)、黄(huáng)瓜1根、盐适量、醋适(shì)量、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)超市购买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水里备(bèi)用

　　 　　(3)黄瓜(guā)一根(gēn)

　　 　　(4)用刀切(qiè)成粗(cū)丝(sī)

　　 　　(5)将海蜇紫菜是不是海鲜丝捞出放(fàng)在(zài)黄瓜(guā)丝上面，将蒜切成碎末放在海蜇(zhē)丝上面

　　 　　(6)香菜切(qiè)成(chéng)碎(suì紫菜是不是海鲜)末，放(fàng)在海(hǎi)蜇丝(sī)上面，将麻酱(jiàng)放入(rù)适量(liàng)的(de)盐，用水拌(bàn)好，倒在香(xiāng)菜上面(miàn)，放糖和醋搅匀即可(kě)。

　　 　　海蜇(zhē)鸡柳

　　 　　原料：海(hǎi)蜇皮4两(约(yuē)160克(kè))，鸡(jī)肉6两(约(yuē)240克(kè))，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海(hǎi)蜇皮(pí)用水浸2天(每(měi)天(tiān)要换水2至3次)，切丝，放入热水(shuǐ)中烫一烫，取(qǔ)出，沥干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟(zhōng)，泡(pào)嫩油(yóu)。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂(liè);芫(yán)荽洗(xǐ)净(jìng)沥干。

　　 　　(4)烧热(rè)油1汤(tāng)匙，爆香(xiāng)蒜(suàn)肉，鸡丝(sī)回镬，拌匀芡汁料(liào)埋芡，迅(xùn)速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上(shàng)碟。

　　 　　海(hǎi)蜇汤冬(dōng)瓜(guā)

　　 　　原料：速冻(dòng)海蜇 75克(kè)、冬瓜 750克、胡萝卜 300克、瘦(shòu)肉(ròu) 225克、姜 2片(piàn)、盐 适(shì)量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗干净(jìng)，氽烫后再冲洗干(gàn)净。

　　 　　(2)冬(dōng)瓜洗干净，切厚块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干(gàn)净切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉洗(xǐ)干净，氽烫后再冲(chōng)洗干净(jìng)。

　　 　　(5)煲(bāo)滚(gǔn)适量水(shuǐ)，下海蜇、冬瓜(guā)、胡萝(luó)卜、瘦肉(ròu)、姜片，煲滚后以慢火煲2小(xiǎo)时，下盐(yán)调味即成。

　　 　　锦(jǐn)绣(xiù)海蜇丝

　　 　　原料(liào)：海蜇丝300克(kè)，青椒(jiāo)5克(kè)，红椒5克，鸡(jī)肉50克(kè) 、盐3克，味精2克，鸡(jī)精2克，米醋(cù)5克，香油(yóu)8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇(zhē)用清水冲洗去泥沙和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒丝焯(chāo)水(shuǐ)备用;鸡肉(ròu)煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡肉丝(sī)一(yī)同放(fàng)入盆中，加(jiā)盐、味精(jīng)、鸡精(jīng)、香(xiāng)油、米(mǐ)醋拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇皮(pí)、紫皮洋葱、黑木(mù)耳、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮、紫皮洋葱切成(chéng)适量大(dà)小，与黑木耳一起整齐摆在汤碗内(nèi)，加入(rù)捞汁，将菜(cài)品完全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入(rù)鲜柠檬片(piàn)、芝麻、香(xiāng)菜碎、泰(tài)椒(jiāo)圈来补(bǔ)充口味。

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