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　　豆瓣酱开封后通常可以放3个月(yuè)。

　　豆瓣酱富含高(gāo)蛋白。

　　按理来说(shuō)很(hěn)容易变质无法食(shí)用。

　　但(dàn)是经过人(rén)为(wèi)处理后。

　　可以存放比(bǐ)较久的时(shí)间。

　　豆瓣酱通常标有保(bǎo)质期(qī)。

　　上面的保质日(rì)期(qī)一(yī)般(bān)是12个月。

　　但是如果已(yǐ)经(jīng)开封。

　　建议在(zài)3个月内吃完。

　　扩(kuò)展资料：

　　注意(yì)事项(xiàng)：

　　豆瓣酱(jiàng)是高(gāo)盐(yán)调料，烹调时(shí)若加了豆瓣酱，应少放或不放(fàng)盐。

　　市(shì)场(chǎng)上的豆(dòu)瓣(bàn)酱不一定都是好东(dōng)西，要是不小(xiǎo)心(xīn)买了黑作坊生产的，吃了有可能(néng)生病。

　　买豆瓣酱(jiàng)的时候一定要看说明(míng)，即使是豆瓣酱也(yě)是有保质期的。

　　好的豆瓣酱(jiàng)，酱中油(yóu)的颜色(sè)是深(shēn)红色的，劣质的颜(yán)色比较(jiào)淡，好的豆(dòu)瓣酱基本没有杂质，劣质(zhì)的豆瓣酱能(néng)看到明(míng)显的杂质。

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