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关(guān)东煮汤底需要(yào)一(yī)天一换(huàn)吗(ma)，一元一串的关东煮(zhǔ)利润多(duō)少

　　是(shì)每天都重(zhòng)新煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)都会每天换一次汤(tāng)底的,在每天早(zǎo)上熬制好汤底之(zhī)后,随着每次客人点单(dān),水变少(shǎo)之后(hòu)又加水(shuǐ),所以(yǐ)汤(tāng)会变得越来越淡,所以(yǐ)到了晚上汤(tāng)会变少,到(dào)了(le)下(xià)班就帮(bāng)汤(tāng)倒掉,第(dì)二天再重(zhòng)新(xīn)煮一锅汤,所(suǒ)以关东煮大概是每天一换(huàn),有时(shí)候客人多(duō)可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多久才好

　　这是因为关(guān)东煮(zhǔ)是(shì)实心的，浮力不(bù)够(gòu)，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但是，当水开(kāi)了以后，我们会看到关东(dōng)煮会慢(màn)慢地一(yī)个个(gè)都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的浮(fú)力增大了。

　　关东煮明明是实心(xīn)的，为什么会增加浮力(lì)呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表(biǎo)而(ér)已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当(dāng)水的(de)热度(dù)慢(màn)慢进(jìn)入到关东煮里(lǐ)面以(yǐ)后，会产(chǎn)生水蒸气，但这(zhè)气(qì)却跑(pǎo)不出(chū)来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源自日本关东地区的(de)料理(lǐ)。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将(jiāng)这些(xiē)材料每一(yī)种都分别放在(zài)互不相通的铁格子锅里，用造梦西游3宠物技能几级领悟海带木鱼花熬(áo)制的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味(wèi)噌田乐(lè)，用水煮熟豆(dòu)腐或者(zhě)蒟(jǔ)蒻(ruò)，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)在(zài)中国台湾(wān)也十分(fēn)流(liú)行，在(zài)当地又被(bèi)俗称作黑(hēi)轮，这是台语中带有(yǒu)齿(chǐ)音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部(bù)分(fēn)已(yǐ)不是(shì)日本的原始口(kǒu)味，且在放置的(de)材料上，也有相当地差异性(xìng)。

关东煮(zhǔ)需(xū)要一直(zhí)煮(zhǔ)吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大江(jiāng)南(nán)北的小(xiǎo)吃(chī)，源(yuán)自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　造梦西游3宠物技能几级领悟很多人在(zài)购买关(guān)东煮时(shí)，细心(xīn)一点就会发现，关东煮(zhǔ)铁格子里(lǐ)的食材其实(shí)一直在慢慢炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵(líng)魂就在于它的汤(tāng)底，但食(shí)材(cái)即(jí)使煮熟了也不一定入味了，所(suǒ)以关(guān)东煮在煮熟后(hòu)还一直开着(zhe)小火煮，就是为了让食材更(gèng)加入味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮还可以保温，以免食(shí)物都冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而(ér)关东(dōng)煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心的，里面有水份(fèn)和间隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会(huì)产生水蒸气，但这(zhè)气却跑不出来，会充(chōng)盈在关(guān)东(dōng)煮里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变(biàn)成了一(yī)个(gè)小(xiǎo)小(xiǎo)的浮(fú)球(qiú)，就会(huì)浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料(liào)，又(yòu)称柴鱼高(gāo)汤，是一种风味独特、营养丰富、操作方(fāng)便(biàn)的冲煮汤料，深(shēn)受广大餐饮(yǐn)业(yè)主(zhǔ)及家庭(tíng)主(zhǔ)妇的喜(xǐ)爱，能帮(bāng)您做出鲜美可口具有(yǒu)独特(tè)海鲜风味的菜肴。

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