鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心(xīn)把(bǎ)水放多了煮出来的鸡蛋羹都是(shì)汤(tāng)汤水(shuǐ)水(shuǐ)的，有什么办法是可以补(bǔ)救一下的吗？为什么(me)有时(shí)候蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出现不凝固的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么补救(jiù)，鸡(jī)蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半天还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么(me)办，鸡蛋羹(gēng)水加(jiā)多了怎么办等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以再加入适量的鸡(jī)蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液里加(jiā)适量(liàng)盐，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液的(de)作(zuò)用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟(shú)透(tòu)，已(yǐ)无法和(hé)其余的鸡(jī)蛋(dàn)液或水(shuǐ)融合，这种情况(kuàng)就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是(shì)什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋羹用水是关键，一般(bān)蛋和水的比例(lì)在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加生(shēng)水因自(zì)来水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空(kōng)气排出，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝(wō)，影响(xiǎng)蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营(yíng)养成分也会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用热开(kāi)水，否则开水先(xiān)将(jiāng)蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候(hòu)不够，一(yī)般(bān)应该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液(yè)没有成(chéng)熟(shú)，仍然是液(yè)体(tǐ)状态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据你想吃的(每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我de)老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢(ne)，往(wǎng)往不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋(dàn)白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以对于低(dī)蛋白血症患者、近期有手术创(chuàng)伤(shāng)的(de)患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但(dàn)是要注每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我lor: #ff0000; line-height: 24px;'>每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我(zhù)意(yì)是水煮鸡蛋(dàn)，而(ér)非(fēi)油炸或者煎、蒸(zhēng)等(děng)方式，因为其他方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋(dàn)中的热(rè)量。

　　如果(guǒ)过度进食，可(kě)能出(chū)现高(gāo)脂血症或者高血压等状况。

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