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海带(dài)是发物吗

　　是(shì)的，海带是(shì)发物(wù)的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是日(rì)常生活中比较常(cháng)见的一种(zhǒng)海产品，海带(dài)中含有丰(fēng)富(fù)的矿物(wù)质(zhì)以及碘元素(sù)，而(ér)且还有大量的蛋白质，但是热量是比较低的(de)，适当的吃一些(xiē)海(hǎi)带，有助于增(zēng)强自(zì)身的抵抗力(lì)。

　　如果自(zì)身属于(yú)过敏体质或者有甲亢的病人，一(yī)般是不可以吃海带的，有可(kě)能会诱发过(guò)敏，从而(ér)出现(xiàn)皮肤(fū)瘙(sào)痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　虽然海带属于发(fā)物，但是并不代(dài)表所有人都不可以吃，要(yào)根(gēn)据(jù)自(zì)身的体质来判断。

　　海带(dài)的吃(chī)法是比较多的(de)，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带的(de)好坏(huài)图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶(yè)带长而宽厚，不带根(gēn)，深褐(hè)或褐(hè)绿色，花(huā)斑少，黄白梢(shāo)极少，无(wú)杂质(zhì)和少含沙粒，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为(wèi)上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而(ér)短(duǎn)小(xiǎo)，不整(zhěng)齐(qí)，褐(hè)黄色的(de)较多，杂质(zhì)较多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市(shì)场(chǎng)上销售(shòu)的海带(dài)有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海带含水分少，含盐(yán)量(liàng)低，是将鲜海带(dài)在日光下晒(shài)制而成(chéng)的。

　　咸干海(hǎi)带含水(shuǐ)量略高，含盐量也高(gāo)，它是(shì)通过一层海(hǎi)带一(yī)层盐地腌制后(hòu)晒于而成的(de)。

怎(zěn)样辨别(bié)海带的好坏(huài)

　　如(rú)何识别化(huà)学加(jiā)工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄(huáng)的海带(dài)才正常。

　　褐绿(lǜ)色或者土黄色的海(hǎi)带是比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过(guò)烫煮后颜(yán)色(sè)变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工(gōng)而成，一(yī)般用(yòng)作(zuò)凉拌菜;而翠(cuì)绿(lǜ)色的海带可能(néng)是经过添加色素浸泡(pào)而成，消费者在选择时要特(tè)别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色(sè)的海带经过加工后，表面(miàn)就没(méi)有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化(huà)学处理(lǐ)的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海(hǎi)带，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海带，海鲜的(de)味(wèi)道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜(shuāng)的。

　　海带含(hán)碘高并(bìng)含(hán)有一种叫做(zuò)卅是什么意思，卅是什么意思,读音甘露醇的(de)物质(zhì)，这(zhè)两种物质会呈(chéng)白色粉末状附着在干海(hǎi)带表面，因此，挑选表面(miàn)有白霜(shuāng)的深褐(hè)色干(gàn)海带(dài)是

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如果(guǒ)干海(hǎi)带呈(chéng)现部分红(hóng)色或者部分黄色就(jiù)不要选择(zé)了(le)，这样的(de)海带有(yǒu)可(kě)能是(shì)被(bèi)污染的，质量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带(dài)也有浓(nóng)厚的(de)海鲜味，如果

　　出现了(le)其他异味，说明海带的质量也打了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带是含(hán)碘最高(gāo)的食品，还含有一种贵重营养药品——甘露醇(chún)。

　　海带历的(de)碘和甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤其(qí)是甘露醇，呈(chéng)白色粉状附在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末(mò)附着的多(duō)少是(shì)测定海带质(zhì)量高低的首要条件卅是什么意思，卅是什么意思,读音 line-height: 24px;'>卅是什么意思，卅是什么意思,读音。

　　这是鉴(jiàn)别(bié)的(de)方法(fǎ)之一。

　　其次，海带(dài)的叶子(zi)以肥厚(hòu)，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的颜色以(yǐ)紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加工捆绑(bǎng)后(hòu)，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为(wèi)合格(gé)品。

　　海带(dài)是公(gōng)认(rèn)最有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜(yí)，多食用对健康是(shì)非常有益的。

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