生菜能够生吃吗(ma)

　　生(shēng)菜(cài)是能够生吃的。

　　生菜是日(rì)常日子中常见的(de)蔬(shū)菜，能够生(shēng)吃(chī)，亦可炒熟(shú)或做汤(tāng)食(shí)用，

　　生吃(chī)生(shēng)菜有优点也有害(hài)处，生吃生菜能(néng)够进步养(yǎng)分利(lì)用率(lǜ)，也能够保存生菜的杰出口感，可是也或许引发(fā)急性胃肠炎、寄生(shēng)虫病等。

生菜(cài)怎样(yàng)挑是甜的仍是咸(xián)的呢

　　1、按叶(yè)子的成长状(zhuàng)况：按叶子的成(chéng)长状况(kuàng)区别(bié)，有散叶生菜和(hé)结(jié)球生菜(cài)两(liǎng)种，一般来说，结(jié)球生菜呈浅绿色，水分多，比较合适生(shēng)吃，而(ér)散(sàn)叶生菜一般用作(zuò)菜(cài)肴垫底(dǐ)、伴碟(dié)或(huò)炒吃。

　　2、看表面(miàn)：优(yōu)质的(de)生(shēng)菜应该是叶片(piàn)肥厚，叶绿，梗白(bái)，叶质新鲜，无蔫叶、干叶(yè)，无虫灾，无病斑(bān)，巨细适(shì)中的(de)。

　　3、闻味：生菜或许会(huì)有农(nóng)药、化肥的(de)残留，在挑选时应该(gāi)闻一下，防(fáng)止有这类化(huà)学物质。

挑选(xuǎn)生菜的好办法 有什么挑(tiāo)选生菜(cài)的技(jì)巧(qiǎo)

　　1、依据叶片(piàn)巨细(xì)挑选，挑选生菜时应(yīng)该首(shǒu)选叶片较大的生菜，由于这样(yàng)的(de)生菜成长进程愈加健康，食(sh陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处í)用价值较(jiào)高。

　　 2、依据叶片形状挑选，在保证叶片较大的情况下(xià)，咱们应该尽量挑(tiāo)选那些叶子坚(jiān)硬、丰满的生菜，留意调(diào)查叶(yè)片(piàn)的厚度，应挑选叶(yè)片(piàn)较(jiào)厚的。

　　 3、依据色(sè)彩挑选，新鲜采摘的生(shēng)菜叶片(piàn)色彩为翠绿(lǜ)色，看起来(lái)十分新鲜，而寄存一(yī)段时(shí)间(jiān)后(hòu)，生(shēng)菜的色彩就会变成青黄色，所以在(zài)选购生菜时应该(gāi)挑选色(sè)彩为翠绿色的生菜。

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