猪肚头叫什么(me)，猪肚头怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃吗是(shì)猪(zhū)肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部(bù)位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败(bài)恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么(me)是(shì)猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫(jiào)猪慎(shèn)旁(páng)肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的(de)锅(guō)里，经(jīng讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意)常翻(fā讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意n)动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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