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关东煮汤底需要一天一换吗，一(yī)元一串的关东煮利润多少

　　是(shì)每天都重新(xīn)煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天(tiān)换一次(cì)汤底的,在每天(tiān)早上熬制好汤底之后,随着每次客人点单(dān),水变少之后(hòu)又(yòu)加水,所以汤会(huì)变得越来越淡,所以到了晚(wǎn)上汤会变少,到了下班就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重新(xīn)煮一锅汤(tāng),所以(yǐ)关东煮大概是每天一换,有时(shí)候(hòu)客人多(duō)可能多煮。

关(guān)东煮一般(bān)煮多(duō)久才好

　　这(zhè)是因为关东煮(zhǔ)是实心的(de)，浮力不(bù)够，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们会看到关东煮会慢慢地一个(gè)个都浮到了水面上(shàng)，而(ér)且(qiě)似乎饱(bǎo)满了(le)一(yī)些，这(zhè)又(yòu)是为什(shén)么呢？其实是因为关东煮(zhǔ)的(de)浮力增大了。

　　关东煮明明(míng)是(shì)实心的，为(wèi)什么会增(zēng)加(jiā)浮力呢？其实，说(shuō)关(guān)东(dōng)煮、肉丸是实心的，只是(shì)外表而(ér)已。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关(guān)东煮里面以(yǐ)后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关(guān)东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个(gè)小(xiǎo)小(xiǎo)的(de)浮(fú)球，就会浮(fú)到水面(miàn)上(shàng)。

关(guān)东煮为什(shén)么煮不烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自日本关东(dōng)地(dì)区的料理。

　　通常材料(liào)包(bāo)括(kuò)鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都分(fēn)别(bié)放在互不相通的铁(tiě)格(gé)子(zi)锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服慢煮，有不(bù)同的口味。

　　关(guān)东煮源自(zì)味噌田乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味(wèi)噌调味后进食。

　　关东煮在(zài)中国台湾(wān)也十(shí)分流(liú)行，在当地又(yòu)被(bèi)俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质(zhì)的边音导致的类化。

　　台湾的关(guān)东煮(zhǔ)大部分(fēn)已不是日本的原始口(kǒu)味，且(qiě)在(zài)放置的材料上，也有(yǒu)相当地(dì)差异性。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火遍大江南北的小吃，源自(zì)日本关东地(dì)区，因(yīn)制(zhì)作(zuò)方便、口感鲜美，后广(guǎng)为流(liú)传。

　　很多人在(zài)购买(mǎi)关东(dōng)煮时，细心(xīn)一点(diǎn)就会发现，关(guān)东(dōng)煮铁(tiě)格子里(lǐ)的食材其(qí)实(shí)一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵(líng)魂就在于它的汤底(dǐ)，但食(shí)材即使煮(zhǔ)熟了也不一定入味(wèi)了，所以关东煮(zhǔ)在煮熟后还(hái)一直开着小火煮，就是为了让食(shí)材(cái)更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开(kāi)小火煮还可(kě)以保温，以免食物(wù)都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关(guān)东煮中的肉(ròu)丸在汤(tāng)上飘浮，也(yě)是因为肉(ròu)丸是空心(xīn)的，里(lǐ)面有水份和(hé)间隙，当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但这气却(què)跑(pǎo)不(bù)出来，会(huì)充(chōng)盈在关五月去北京穿什么衣服，五月份去北京穿什么衣服(guān)东煮里，使关东煮变成了一个(gè)小(xiǎo)小的浮球，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼(yú)高汤，是一种风味独特(tè)、营养丰富、操(cāo)作方便(biàn)的(de)冲煮汤料，深受广大餐饮业(yè)主(zhǔ)及(jí)家(jiā)庭主妇(fù)的(de)喜爱，能帮(bāng)您做出(chū)鲜(xiān)美可口具有独(dú)特海鲜风味的(de)菜(cài)肴。

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