浆水是热(rè)性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的(de)药用价值的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热(rè)性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或者热面(miàn)汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅不会影响人(rén)的(de)身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏(zàng)腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来(lái)做面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆(jiāng)水一般(bā119出警收费吗 119出警收费标准是多少n)可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的妇女(nǚ)不建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水，因为服(fú)用(yòng)后可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服(fú)用期间，要(yào)注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户(hù)户(hù)必备(bèi)的(de)一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的时候会(huì)有一(yī)个(gè)发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一些微生物，这些微(wēi)生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜(cài)的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不利，因此(cǐ)在食(shí)用的时(shí)候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制作方(fāng)法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味(wèi)是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内(nèi)的某(mǒu)些免疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人(rén)体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸(suān)性食物(wù)，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般(bān)人(rén)也不(bù)会真的经(jīng)年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃(chī)，隔(gé)三差五(wǔ)来(lái)一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问(wèn)题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面(miàn)还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色(sè)变黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多多益善(shàn)，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程(chéng)中会产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其(qí)他(tā)养胃小(xiǎo)菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子(zi)甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常吃没事(shì)，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良(liáng)，再喜119出警收费吗 119出警收费标准是多少欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一(yī)次(cì)，既(jì)清淡又(yòu)还有增进(jìn)食欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这(zhè)里给大家普及一下(xià)浆水是什么东西(xī)，相信(xìn)很多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里冬(dōng)天大(dà)部(bù)分人家都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂(zá)，但一定要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用专(zhuān)用(yòng)的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的东(dōng)西又来119出警收费吗 119出警收费标准是多少舀它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾过这(zhè)菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特(tè)点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶尔会有想不开喝了什么(me)不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特(tè)别(bié)是对胃不(bù)好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的(de)人就不要吃浆(jiāng)水了，那样的话只(zhǐ)会加(jiā)重病(bìng)情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年(nián)代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒凉之物，有清热降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水，清热降火功效(xiào)很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)最(zuì)好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可口的(de)浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉(jué)神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意(yì)卫生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐败(bài)变质(zhì)，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一(yī)种(zhǒng)对变(biàn)质浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋(cù)。

　　现在生活水平提(tí)高了(le)，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的(de)食(shí)物，南方人品尝(cháng)后大都面露(lù)一付(fù)难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道(dào)，那是家(jiā)的味道，母亲(qīn)的(de)味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的(de)两三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体(tǐ)不(bù)舒适(shì)，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可(kě)而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在时(shí)代不(bù)同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近(jìn)闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近，都(dōu)来(lái)请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用(yòng)别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹(qín)菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮(bāng)助降血(xuè)压！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容(róng)易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜！

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