浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白色(sè)浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于(yú)浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还是热(rè)性(xìng)，浆(jiāng)水面(miàn)是(shì)不(bù)是凉性的等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的(de)身体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形(xíng)成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来(lái)做面食，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不(bù)利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家户(hù)户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有这(zhè)样(yàng)一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们(men)对于酸(suān)菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去(qù)火的功效，夏天天热(rè)的时候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所(suǒ)谓过(guò)犹(yóu)不(bù)及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过(guò)多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这(zhè)里一般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里翻几个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入(rù)缸中盖(gài)盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yú)乳(rǔ)酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身(s冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷hēn)体(tǐ)有(yǒu)好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开(kāi)胃止渴，解烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东(dōng)西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无(wú)缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食(shí)物，吃多(duō)了，会影(yǐ冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷ng)响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食(shí)欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人(rén)体内的碱性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的(de)酸性食物，容(róng)易使(shǐ)人罹患各种(zhǒng)化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就(jiù)没有(yǒu)绝对意义上的安全食品，而且一般人(rén)也(yě)不会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈(hā)喇子都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特(tè)有的美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的(de)浆水是用三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用沸(fèi)水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的(de)，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患(huàn)者会加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用(yòng)胃(wèi)里会有些不(bù)适(shì)，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能也(yě)很(hěn)不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这(zhè)里(lǐ)给(gěi)大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用(yòng)来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌(yān)制时(shí)间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意(yì)用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜(cài)最(zuì)怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾(zh冰箱1到5哪个最冷，冰箱1最冷还是5最冷ān)过别的东西又来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如(rú)果用不干(gàn)净器(qì)具(jù)沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包(bāo)子(zi)，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有一(yī)个特点就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让(ràng)病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样的(de)话只会加重(zhòng)病情(qíng)，不利(lì)于胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开(kāi)支，就经常(cháng)用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一(yī)碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫生，因为如(rú)果保护(hù)不好，浆(jiāng)水极易腐败变(biàn)质，就是人(rén)们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着(zhe)浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就(jiù)是(shì)把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉(diào)，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易(yì)加(jiā)重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用(yòng)浆(jiāng)水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露(lù)一付难(nán)以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道(dào)，那是(shì)家(jiā)的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和(hé)平时一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒(shū)适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即(jí)将到来，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑开(kāi)胃的(de)一道美(měi)味！母(mǔ)亲(qīn)用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在(zài)我(wǒ)们(men)村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为(wèi)初做浆水的水要用别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道(dào)是(shì)不是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有(yǒu)个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是(shì)夏(xià)季吃，比较适宜！

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