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南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　南瓜(guā)是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝卜素(sù)、维生素、矿物(wù)质(zhì)、氨(ān)基(jī)酸(suān)及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃南(nán)瓜(guā)可(kě)以较(jiào)好的保存其营养(yǎng)价(jià)值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造(zào)成胃肠道不适(shì)，日常适(shì)量生吃(chī)南瓜，对于(yú)改善(shàn)皮肤状态、缓解(jiě)便秘(mì)发生等有一定(dìng)的辅助作用。

怎(zěn)么挑个甜南(nán)瓜吃好吃点呢

　　1、看：从外皮颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越深黄，条纹(wén)越(yuè)清楚粗重越成熟；棱越深、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　而若是买(mǎi)已切(qiè)开的，则(zé)要挑果肉的橘黄颜色越鲜浓，胡(hú)萝卜素(sù)含(hán)量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有(yǒu)一种清(qīng)香气味，而(ér)没有成熟的嫩瓜有织女是什么意思网络用语，牵牛织女是什么意思一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、掂：相同大(dà)小的南瓜，挑(tiāo)选的时候(hòu)，选沉(chén)重的那(nà)一个。

　　较沉的南瓜(guā)，成(chéng)熟(shú)度更好(hǎo)。

　　4、拍：将南瓜托在手上(shàng)，用另一只手(shǒu)去(qù)拍，如果声音发(fā)闷，感(gǎn)觉南瓜的(de)内部结构(gòu)非(fēi)常紧(jǐn)实，就证明南(nán)瓜的成熟度比较高。

南瓜(guā)怎么挑选又糯又甜(tián)南(nán)瓜如何挑甜

　　1、观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜的(de)颜色是不(bù)一样的。

　　市场(chǎng)上(shàng)常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要挑选颜(yán)色橙色(sè)的，成熟的好，口(kǒu)感就好(hǎo);还有一种京绿(lǜ)栗南瓜(guā)，北京(jīng)的品种，挑(tiāo)选要找颜色深绿的、所(suǒ)以，什么(me)样的(de)南瓜又面(miàn)又(yòu)甜(tián)，首(shǒu)先(xiān)看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形状(zhuàng)看(kàn)出来，有的(de)南瓜(guā)是(shì)圆的，带(dài)有(yǒu)条纹的；有的是(shì)长(zhǎng)的，带有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的(de)南瓜，在挑选(xuǎn)的(de)时候，要找形状完整(zhěng)的，有凸(tū)起或斑(bān)点的不影(yǐng)响口感，这是南(nán)瓜抵制虫害，保护(hù)自己(jǐ)留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜(guā)，用手掐(qiā)南瓜外(wài)皮(pí)，如果比较(jiào)坚硬，那就是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩(nèn)南(nán)瓜。

　　4、听声音(yīn)。

　　挑选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一(yī)只手去(qù)轻轻(qīng)的拍打，辨别(bié)一下(xià)南瓜(guā)的(de)声音(yīn)，闷(mèn)响(xiǎng)的就(jiù)是(shì)老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没(méi)那么好了。

　　5、看瓜瓤(ráng)。

　　南瓜成熟(shú)的好，口感就是又糯又甜，这个在(zài)切开南瓜的(de)一瞬间也能判断(duàn)出(chū)来(lái)。

　　成熟好的南瓜(guā)，瓜瓤(ráng)比较坚硬，颜色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这样(yàng)的南瓜吃(chī)起来(lái)既面又糯还甜；瓜瓤颜(yán)色较(jiào)浅的，成(chéng)熟度(dù)不(bù)够(gòu)，口感也要(yào)略(lüè)差一些。

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