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水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清(qīng)水(shuǐ)放(fàng)上(shàng)蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然(rán)后(hòu)开小火，锅盖一定要(yào)留缝(fèng)隙(xì)的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为(wèi)水蒸(zhēng)m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡(jī)蛋(dàn)液中加一些水，如果(guǒ)水加(jiā)多(duō)了就会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加(jiā)少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质(zhì)蛋白(bái)，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开水即可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把(bǎ)鸡(jī)蛋液过滤一(yī)下，包(bāo)上(shàng)一层耐热的保鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎几个洞，方(fāng)便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一(yī)把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸来说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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