颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十(shí)块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不(bù)是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中(zhōng)还会(huì)一些片状(zhuàng)物质(zhì)存在，那些质量差或(huò)者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状(zhuàng)，而且吃(chī)的时(shí)候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质(zhì)上(shàng)岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的(de)才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲(xián)食品(pǐn)等(děng)产品专(zhuān)业生产加工的私(sī)营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研开发/深(shēn)加(jiā)工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行(xíng)业(yè)标准参与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山核桃(táo)笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地方名优特食品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加工知名企业(yè),云南德(dé)春绿色食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖(hú)市(shì)晨光实业(yè)有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中(zhōng)华(huá)老字号,专注于(yú)经营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列(liè)产(chǎn)品开(kāi)发生(shēng)产,集白(bái)莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶加工(gōng)为一体的民营企业,白(bái)莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食(shí)品的研制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分(fēn)，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜(yán)色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的(de)；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食用(yòng)色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独(dú)特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑(huá)爽(shu岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市ǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状的藕粉表(biǎo)面上有丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化(huà)；

　　而其他淀岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市粉(fěn)入(rù)口后，不(bù)仅不易溶(róng)化．而(ér)且还会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数(shù)小时，稠(chóu)厚(hòu)的(de)熟(shú)桨会(huì)全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性(xìng)及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈(chéng)白色或褐(hè)色(sè)，而且不透明(míng)；

　　冷却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周一(yī)圈呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作(zuò)用，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者(zhě)应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡患者(zhě)忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要(yào)成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆(dòu)与(yǔ)莲藕食物相克，大豆(dòu)中(zhōng)含有丰富的(de)铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响(xiǎng)人体对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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