柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)还(hái)能不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味道也有些(xiē)变了就不建议继续食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有(yǒu)大(dà)量的碳水化合物长期放置(zhì)的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿(shì)饼(bǐng)有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)的程度才(cái)能判断(duàn)能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开(kāi)之(zhī)后，一(yī)会儿就(jiù)没有了的话，食用(yòng)的时候也是(shì)没(méi)有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也有很重的酒味(wèi)，那么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议再食用了(le)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，因此在长期放(fàng)置的过程(chéng)中(zhōng)，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作谨以此文是什么意思，谨以此文用在哪里用(yòng)下转化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打(dǎ)开放置(zhì)一(yī)段时间，待(dài)酒味(wèi)消失之(zhī)后就可以正常食用了(le)，不会影响身体健(jiàn)康。

　　柿(shì)饼中含有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合(hé)物，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再(zài)加(jiā)上冷冻室的温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细(xì)菌的(de)滋(zī)生(shēng)，可以很好的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此(cǐ)这样(yàng)的柿(shì)饼没(méi)有酒味。

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