落(luò)座、打开(kāi)手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也(yě)被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费者协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提(tí)出能不能用(yòng)纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不是说纸质(zhì)菜(cài)单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制(zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东一家虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单了，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌边二维(wéi)码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本(běn)，省去(qù)沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互(hù)联(lián)网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制(zhì)点单小程序，其中(zhōng)餐(cān)饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业(yè)执照，费用的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支付共(gòng)400元(yuán)，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认证(zhèng)、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品就可以用。

　　不提供个人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据(jù)，当然也可以分析会(huì)员充(chōng)值(zhí)情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会(huì)获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体(tǐ)验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和手机号。当(dāng)然(rán)餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的(de)目的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利(lì)于后期分析客(kè)源爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以我们(men)不(bù)提(tí)供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为(wèi)小程序的流量，而商家可(kě)选择通爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语过接收推(tuī)广广告获取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小(xiǎo)程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击(jī)一次他们分得的钱数(shù)并不固(gù)定，要(yào)看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下是(shì)几毛(máo)钱，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载(zài)道，相(xiāng)关部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信息的(de)获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程序后台，获(huò)取(qǔ)顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个(gè)人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾客(kè)扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客(kè)个人(rén)信息已(yǐ)违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满。爬山是什么性暗示，男女常用的7句性暗示语p>

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良的服务，应是(shì)餐饮业的(de)共(gòng)识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定(dìng)的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经(jīng)营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至(zhì)是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫码点(diǎn)餐(cān)过(guò)度索权亦(yì)违(wéi)反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾(gù)客。商(shāng)家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能真(zhēn)正留住客户。

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