燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒发布2023年(nián)一(yī)季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年(nián)报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于净利润的(de)高增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能(néng)是(shì)为(wèi)了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整(zhěng)个(gè)行业(yè)消费结构(gòu)升(shēng)级(jí)的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上(shàng)，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一(yī)波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quá阴肖有哪几个生肖n)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色(sè)产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价也(yě)不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达(dá)1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售(shòu)价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端(duān)以上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核(hé)心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤(pí)酒和华(huá)润啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务(wù)，寻找(zhǎo)新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒注(zhù)资(zī)13亿元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又(yòu)相(xiāng)继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙(shā)酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业(yè)的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白(bái)酒(jiǔ)行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企(qǐ)业的营收增速(sù)放缓，但净利(lì)润(rùn)大多实现了(le)可观的增长，除了(le)高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略(lüè)带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减(jiǎn)成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关厂相关的(de)固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业(yè)优化经营的(de)常用手段。燕(yàn)京啤(pí)酒在近(jìn)期的投(tóu)资者(zhě)交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部(bù)和工厂员(yuán)工(gōng)架构(gòu)，压缩管(guǎn)理层级(jí)，未来(lái)公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为31707人，较2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒发布(bù)公告称，董事会阴肖有哪几个生肖(huì)同意政府对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　阴肖有哪几个生肖　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的(de)方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的(de)收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益(yì)主要系公司取得处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资(zī)有限公(gōng)司(sī)及本公司(sī)间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了(le)多(duō)项(xiàng)新(xīn)建(jiàn)、搬迁(qiān)和改造工程。

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