燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利(lì)润的高增长，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其高端(duān)产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增长的背(bèi)后(hòu)亦不乏(fá)关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营(yíng)成本、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工(gōng)厂是为(wèi)了提(tí)高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新(xīn)增产能(néng)是为了利(lì)用自(zì)身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合整(zhěng)个行业(yè)消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量(liàng)市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等(děng)产品也相(xiāng)继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加(jiā)快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代表的大单品与特色产(chǎn)品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款(kuǎn)名(míng)为“一世(shì)传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量(liàng)293万(wàn)千(qiān)升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其全(quán)资子公司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实(shí)现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了高端化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本(běn)的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司在(zài)中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安(ān)置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资产减值亏(kuī)损合(hé)共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关姜子牙活了多少岁厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期(qī)的投资者交流会(huì)上就透露(lù)，已(yǐ)着手开(kāi)始进行(xíng)关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简总(zǒng)部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售(shòu)、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也(yě)出现较大规模(mó)的减员。

姜子牙活了多少岁　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的(de)趋势(shì)仍在延(yán)续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合(hé)计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人(rén)减少2437人。

　　出(chū)售空置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地(dì)的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使(shǐ)用权等(děng)长期(qī)资产的(de)收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司(sī)及本(běn)公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个(gè)搬迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦(shà)门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新(xīn)建、搬迁和(hé)改造(zào)工(gōng)程(chéng)。

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