料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里(lǐ)最重要(yào)的就(jiù)是去腥了，没有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代(dài)吗

料酒可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要注意的(de)是，虽(suī)然白酒也能起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度(dù)数含(hán)量过高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原(yuán)有的(de)风味，因此(cǐ)，尽(jǐn)量不要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代(dài)替。

料酒可以用什么替(tì)代一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月h3>

　　可以用黄酒或(huò)花(huā)雕代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒(jiǔ)等。

　　它的(de)作用是去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是什(shén)么味道

　　有点酒的味(wèi)道(dào)，主(zhǔ)要是用(yòng)来去腥(xīng)味，烹(pēng)饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气(qì)，有(yǒu)利于(yú)咸甜各味充(chōng)分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪(rèn)一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的食物酌量使(shǐ)用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的(de)长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月菜品酌(zhuó)情使用~注意(yì)一定的量(liàng)就(jiù)好了哦。

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