新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长以(yǐ)及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋(dàn)是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要(yào)是指能诱发或(huò)是加(jiā)重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋白对人(rén)体是属于一种(zhǒng)异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在(zài)人体内构成(chéng)一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的(de)加重或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部分患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导(dǎo)致人(rén)体内(nèi)的(de)燥热之气的加重，尤(yóu)其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖(pàng)的(de)人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪含量导致肥胖情况(kuàng)不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群(qún)也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意(yì)，主(zhǔ)要(yào)是一次摄入过多的鹅蛋会(huì)导致患(huàn)者肠胃(wèi)负(fù)担的加重且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适，且个人体质也健康正常的(de)人(rén)群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的(de)作用的(de)，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质(zhì)含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn教师一年的工作日有多少天，一年有多少周)易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在(zài)容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰(huī)等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存(cún) 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的(de)储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种方法(fǎ)对(duì)于保存鹅(é)蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏(cáng)法：将检验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目(mù)的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸(gāng)内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在(zài)25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

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　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法(fǎ)：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要(yào)水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以先(xiān)用(yòng)温水浸过(guò)的半湿(shī)毛巾擦一遍，然(rán)后大(dà)头朝上小头朝下，竖(shù)着(zhe)放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀(yún)地(dì)涂上一层食用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌(jūn)侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋(dàn)白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白(bái)质，易于(yú)人(rén)体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其(qí)中约一(yī)半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较(jiào)多，也容易(yì)被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄(huáng)素和尼(ní)克(kè)酸居(jū)多，这些维生素也是人体(tǐ)所必(bì)须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可(kě)以(yǐ)切好(hǎo)腌冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调(diào)匀后加点葱(cōng)花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可(kě)加点鱼(yú)露。

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