一年之计(jì)在于春，健(jiàn)康(kāng)也是(shì)如此。那么，在大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了春分时节的餐桌(zhuō)上，应当有哪些食材(cái)出(chū)现呢？

春(chūn)分吃“三菜”

01香菇(gū)——补充维生素D

香菇的(de)维生(shēng)素D含量很(hěn)高，且香菇干(gàn)品中钙(gài)、磷、铁等矿物质含量也较(jiào)多。

其铁的含量(liàng)比(bǐ)菠菜高出8倍以上，锌(xīn)的含量是奶粉、大(dà)豆(dòu)的3倍以(yǐ)上，这些都是人(rén)体不可缺少的矿物质。

香菇饭(fàn)

材料：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉(ròu)丝1/4杯，芹菜末1大匙，白米(mǐ)1杯，水1杯，盐(yán)1小匙，香油2小匙，酱(jiàng)油2/3大匙，糖1/3大匙，太白(bái)粉(fěn)2小匙，黑(hēi)胡椒粉2小匙做法(fǎ)：将米洗(xǐ)净沥干水(shuǐ)分，加入1杯水浸泡约15分钟备(bèi)用。

新鲜(xiān)香(xiāng)菇洗(xǐ)净切丝，与鸡肉(ròu)丝、调味料拌匀，铺(pù)在米(mǐ)上。放(fàng)入电饭锅中煮(zhǔ)熟(shú)，开关跳起后，再焖(mèn)10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再(zài)焖5分钟，最后用饭匙(shi)轻轻拌匀即(jí)可。

02香椿——理气抗菌

中医(yī)认为，香椿味苦，性寒，有清热(rè)解(jiě)毒、健胃理气等功效。

它的味道芳香，能起到(dào)醒脾、开(kāi)胃(wèi)的作用。

香椿还是治疗肠(cháng)炎、痢(lì)疾、泌(mì)尿系统疾病(bìng)的良药。

现(xiàn)代营养学研究也(yě)发现，香(xiāng)椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作(zuò)用(yòng)。

而且，香椿对金黄色葡萄(táo)球菌、肺炎(yán)双球(qiú)菌、痢疾杆菌和伤(shāng)寒杆菌等，都(dōu)有明显的抑制作用。

香椿干丝材(cái)料(liào)：豆腐干150g，香椿100g大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了，盐3g，香油15g。做法(fǎ)：鲜(xiān)香椿洗净后放入(rù)沸水(shuǐ)中焯(chāo)烫，捞出(chū)后晾凉(liáng)、切成(chéng)细末。

白豆(dòu)腐(fǔ)干(gàn)用沸水(shuǐ)洗净后切成丝(sī)，放入盆(pén)内，加入香椿末、精(jīng)盐和香(xiāng)油，拌匀装盘(pán)即(jí)可(kě)。

03油麦菜——助(zhù)眠

油(yóu)麦(mài)菜(cài)是(shì)莴笋(sǔn)的(de)变种，含有大量(liàng)维生素(sù)和钙、铁、蛋白质、脂肪等(děng)营养(yǎng)成(chéng)分，是生食蔬菜中的上(shàng)品，有“凤尾”之称。
油麦菜具有降低胆固(gù)醇(chún)、治疗神(shén)经衰弱(ruò)、清燥润肺等(děng)功效，是一(yī)种(zhǒng)低热(rè)量(liàng)、高(gāo)营养的蔬(shū)菜(cài)，适(shì)量食用，有(yǒu)助于睡眠。

蒜(suàn)蓉油麦菜材料：油麦菜适量，大蒜，葱，蚝油（没有的话可以用老抽代替(tì)）。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱(cōng)花，油(yóu)烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉呛锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后加入(rù)些许蚝(háo)油(yóu)或老抽(chōu)（如果用老抽，加的量一定(dìng)不能太多），翻炒，待香麦菜变的梢软一些了，加(jiā)一勺(sháo)水，转中火闷，将(jiāng)剩(shèng)余的(de)蒜(suàn)蓉全(quán)部加(jiā)入，快熟时加盐(yán)出锅。

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