聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯-橘子百科-橘子都知道

聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好，鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买的(de)鱼(yú)放冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买回(huí)来的(de)鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

鱼是(shì)胎生还是卵(luǎn)生(shēng)

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是卵(luǎn)胎生和(hé)胎生的。通常在(zài)鱼儿(ér)发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后(hòu)由雌(cí)鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵(luǎn)在(zài)水中孵(fū)化(huà)出小鱼。而卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体(tǐ)内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎生的(de)鱼只有真(zhēn)鲨(shā)科(kē)的鱼类，仔鱼(yú)在产出前会从母(mǔ)体中获得(dé)养(yǎng)分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里将会(huì)食用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里(lǐ)不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类，但短期里可以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保(bǎo)证肉质(z聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯hì)质量，但同时会使鱼(yú)肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补(bǔ)的好(hǎo)时(shí)机(jī)，鱼(yú)则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白(bái)质含量为猪肉(ròu)的两(liǎng)倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中(zhōng)富含丰(fēng)富(fù)的硫(liú)胺素、核黄素、尼(ní)克(kè)酸、维生素D和(hé)一定(dìng)量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但(dàn)其(qí)中的脂肪酸被(bèi)证实有(yǒu)降(jiàng)糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中的维(wéi)生素(sù)D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰(fēng)富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼(yú)应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活性和(hé)微生(shēng)物的生长都被抑制(zhì)，鱼的保质(zhì)时间(jiān)也大大(dà)延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的鱼(yú)肉跟活(huó)鱼(yú)相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的(de)肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要(yào)是因(yīn)为在冷冻(dòng)过(guò)程中(zhōng)，鱼内的(de)水分冻(dòng)结(jié)成冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋(dàn)白质发生冷(lěng)冻变性和(hé)一(yī)系列理化性质的(de)改变，包括(kuò)蛋(dàn)白质(zhì)空间结构和疏水(shuǐ)性的(de)变化，凝(níng)胶性和(hé)保水性的降低，盐(yán)溶(róng)性(xìng)蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下(xià)降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确(què)实(shí)会流(liú)失(shī)掉一部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原(yuán)纤维中(zhōng)的水分(fēn)将结成冰晶，但在解冻的(de)时候却没有办法再(zài)与(yǔ)蛋白质分子聚合(hé)，也就不能被全(quán)部吸收(shōu)回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁(zhī)液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水(shuǐ)溶性(xìng)营(yíng)养物质(zhì)的流失。

　　但是(shì)，这点损失并(bìng)不影(yǐng)响鱼类的(de)核心营(yíng)养价值。

　　因为这一点损失(shī)如果也要较真儿(ér)的话(huà),那就聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯不得不提(tí)醒(xǐng)你(nǐ)，其实活鱼在暂(zàn)养过(guò)程中，受局部水环境氧气、温度(dù)、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因素影响，也会出现品质(zhì)的下降(jiàng)，一样有(yǒu)一定(dìng)的(de)营养损失。