落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点击(jī)中，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费(fèi)者协(xié)会发布(bù)对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生活中并(bìng)不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前(qián)坐(zuò)定后，服(fú)务员第一句就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜品不全(quán)，就是(shì)需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉抓蚯蚓真的能赚钱吗你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅(tīng)自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质(zhì)菜(cài)单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码(mǎ)进入(rù)小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个别(bié)顾客提出(chū)过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并不高，仅需花(huā)费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专门为(wèi)各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户(hù)咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食(shí)或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营(yíng)业执照(zhào)，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐(cān)饮小程序的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用，餐饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设(shè)置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非(fēi)得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么(me)还要(yào)我提供微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后(hòu)台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做(zuò)一些(xiē)数(shù)据分析(xī)，比如(rú)收(shōu)入、销量等(děng)基(jī)础数(shù)据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不(bù)登录无法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会注册(cè)，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的(de)微信信息(xī)和手机号(hào)。当(dāng)然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点餐，获(huò)取这些信息(xī)的目的是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的(de)活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示(shì)，当时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息(xī)越(yuè)全面越有利于后期分(fēn)析客源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通抓蚯蚓真的能赚钱吗扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不提供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾(gù)客(kè)每次点餐(cān)也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家可选择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序也(yě)可以接入第(dì)三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小程序的用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开屏广告或者(zhě)插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)介绍(shào)，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有(yǒu)时候(hòu)能达到(dào)一块多(duō)。“总(zǒng)的(de)来说(shuō)，这笔收入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用(yòng)户自愿选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没(méi)有问题，还(hái)牵扯到(dào)个(gè)人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾(gù)客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必(bì)须提(tí)交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收集顾(gù)客个(gè)人信息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是(shì)把顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个餐饮业的(de)经(jīng)营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤(shāng)害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的人，满足顾客(kè)需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个(gè)性需(xū)求(qiú)的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多法律规(guī)定(dìng)的(de)基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营(yíng)销的流量(liàng)工具(jù)，甚至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合理不合(hé)法，消费(fèi)者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违(wéi)反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来(lái)说，强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量的服务，才(cái)能(néng抓蚯蚓真的能赚钱吗)真正留住客(kè)户。

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