浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆水不(bù)是热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定的药用(yòng)价值的。关(guān)于浆水是热性还(hái)是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性食(shí)物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还是(shì)热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不是凉(liáng)性的等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝(hē)吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜(cài)、包(bāo)菜(cài)、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热(rè)面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具(jù)有消暑解(jiě)渴的(de)功(gōng)效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加工经(jīng)过发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食，对(duì)于消暑解渴有(yǒu)一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇(fù)女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后(hòu)可能会加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不(bù)吃(chī)酸，走路打(dǎ)圈圈(quān)”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一些微(wēi)生(shēng)物，这(zhè)些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去(qù)火的功效，夏天(tiān)天热(rè)的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生(shēng)少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不利，因此在(zài)食用的时候可(kě)以多清(qīng)洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜(cài)的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般(bān)用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三(sān)五天(tiān)即(jí)可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只(zhǐ)要(yào)浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点的(de)。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的(de)碱性物质钙，大量(liàng)消(xiāo)耗人体中的(de)钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹患(huàn)各(gè)种化(huà)脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还(hái)会引起人的精神不(bù)稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留(liú)下来(lái)啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还(hái)是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子(zi)中(zhōng)（不能(néng)沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多(duō)了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌(jūn)发酵形(xíng)成的(de)，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可(kě)多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作用过多(duō)食(shí)用胃里会有些不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一(yī)起食用，还有刚发(fā)酵好的浆水要(yào)尽早食(shí)用不(bù)要泡太久(jiǔ)如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能(néng)食(shí)用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所(suǒ)以(yǐ)说(shuō)浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事(shì)，但不(bù)要(yào)大(dà)量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西(xī)也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的(de)。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一(yī)个星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过(guò)这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的(de)东西(xī)，急救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊(bì)端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大(为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对(duì)胃不(bù)好。

　　所以为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别有胃病的(de)人就不(bù)要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很(hěn)明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要(yào)注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐(fǔ)败(bài)变质(zhì)，就是(shì)人们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白(bái)花花的(de)绒毛一样(yàng)的(de)东西(xī)，这就意味着浆水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把(bǎ)这层(céng)白花(huā)花的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新(xīn)加入(rù)新鲜的(de)面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的(de)人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不(bù)论走到那(nà)里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东(dōng)西，不能(néng)说多(duō)吃，什么(me)东西吃多(duō)了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每(měi)个(gè)人的(de)身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什(shén)么不好，不过现在(zài)时代(dài)不同(tóng)了，人们(men)这(zhè)不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做(zuò)的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料(liào)就是(shì)下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出(chū)来的面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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