料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了(le)，没有料酒的(de)话用白(bái)酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什么替(tì)代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗

料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒了可以(yǐ)用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也能(néng)起到去腥(xīng)乌蒙乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲的目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也(yě)会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料(liào)酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可(kě)以用(yòng)黄酒或花雕代(dài)替。

　　料酒(jiǔ)是所有(yǒu)烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用(yòng)来(lái)去(qù)腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各(gè)味充分(fēn)渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一(y乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲ī)般要根据烹(pēng)调(diào)的食物酌量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概(gài)20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注意一(yī)定的量就好了(le)哦。

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