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大(dà)明虾是(shì)淡水还是海(hǎi)水

　　大明虾是(shì)海水(shuǐ)的。

　　1、明虾是海水(shuǐ)养殖的。它主要生(shēng)活在(zài)浅海泥沙层(céng)，春季时会洄游(yóu)产卵，可捕捞出(chū)虾籽(zǐ)，产(chǎn)卵后(hòu)亲虾就会(huì)出现死亡(wáng)，幼虾长到(dào)秋(qiū)季时(shí)会成(chéng)为成(chéng)虾，生长繁殖的速度(dù)非常快。

　　2、养虾时池(chí)塘一定要建造(zào)在通风向阳，注水排水(shuǐ)方便，水(shuǐ)源(yuán)充足无污染的地方。建造好(hǎo)后还要先(xiān)进行消毒处理，保证无菌无毒。放养(yǎng)虾(xiā)苗一般在春(chūn)季的3-4月份，这时气候比(bǐ)较适宜，利于虾苗生长。平时可(kě)以将饵料投喂(wèi)在浅(qiǎn)水处，同时要经(jīng)常巡塘，观察生(shēng)长(zhǎng)情况，及时调节(jié)水(shuǐ)质。

　　3、养(yǎng)虾的池塘(táng)以面(miàn)积3-5亩，水深(shēn)1.5-2.5米，淡(dàn)水水源充足、无污(wū)染、沙质底的(de)淡水池塘或虾塘为主。在虾(xiā)苗放(fàng)养前(qián)1周(zhōu)，一(yī)定要用60-80厘米的(de)筛绢网过滤，进水30厘米，亩(mǔ)施基肥50公斤或尿素(sù)5公斤(jīn)培养基础饵料(liào)。

大明虾怎么保存才新鲜呢(ne)

　　1、保鲜(xiān)袋冷冻(dòng)保存。

　　首先，准备(bèi)好加厚的保(bǎo)鲜袋，然后(hòu)把新买来的虾(xiā)剪去(qù)虾(xiā)须和头上的刺(cì)，以(yǐ)免扎破(pò)袋子(zi)失去保(bǎo)鲜，摆直放入保(bǎo)鲜袋子。

　　摆满(mǎn)袋子后，在(zài)袋子(zi)外面再套(tào)上(shàng)3个同(tóng)样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。

　　然后(hòu)把冰箱调至最高档(dàng)8到10个(gè)小(xiǎo)时，这样既(jì)冷冻的好又(yòu)保鲜。

　　吃的时候拿出一袋，用水泡一下即可。

　　2、保鲜盒冷冻保(bǎo)存(cún)。

　　把虾须和(hé)虾枪剪(jiǎn)掉后(hòu)整齐的码在(zài)保险(xiǎn)盒(hé)里(lǐ)，不用放(fàng)水，盖好盒盖，保(bǎo)证没有(yǒu)缝隙就(jiù)行，直接放(fàng)入冰箱速冻。

　　吃的时候拿大(dà)点的(de)水(shuǐ)果刀(dāo)轻轻一(yī)撬就都下(xià)来了，而且还很完整。

　　这样(y没带罩子让捏了一节课感受àng)的虾和刚买来鲜活的虾的(de)肉质口感是一样的，可(kě)以保存到来年有鲜虾的(de)时候(hòu)。

　　3、瓶子冷(lěng)冻保存。

　　首先(xiān)，准备一(yī)个(gè)饮料瓶子，然后将鲜虾(xiā)一只只的顺(shùn)装在(zài)空的饮料瓶里(lǐ)，灌满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。

活的大明(míng)虾怎(zěn)么保(bǎo)鲜

　　 活的大明(míng)虾(xiā)怎么保鲜

　　 活的大明虾怎么保鲜(xiān)，在现实生活(huó)中，明虾的味(wèi)道鲜(xiān)甜，肉质(zhì)也非常正宗，营养也是十(shí)分丰富，所以很多人平时都非常(cháng)喜欢吃明虾。

　　下(xià)面就为大家分享活的(de)大明虾怎么保鲜。

活的大明虾(xiā)怎么(me)保鲜(xiān)1

　　 短时间保鲜

　　 拿出一个胶盒来(lái)，在里(lǐ)面放一些湿纸巾，还是湿毛巾作为(wèi)垫底，把虾放入里面后，再在上面铺上一(yī)层湿纸巾或湿毛巾，这(zhè)么做是(shì)为了(le)利用冰箱内的冷气，让湿纸(zhǐ)巾或(huò)湿(shī)毛(máo)巾(jīn)保持一定的湿度，来保持基围(wéi)虾的持久保鲜。

　　 长时(shí)间保存

　　 1、把刚(gāng)买回来(lái)的(de)活没带罩子让捏了一节课感受虾(xiā)稍微用(yòng)凉(liáng)水小冲一(yī)下。

　　 2、把虾码放在饭盒里，大概是(shì)饭盒的2/3。

　　(如果是平时一家(jiā)三口吃的话(huà)，用小一点的饭盒，过节日的话可以(yǐ)用大点的饭(fàn)盒(hé)。

　　)

　　 3、倒(dào)些凉水在饭(fàn)盒里，不要太(tài)满(mǎn)，但要没过虾。

　　 4、冻好(hǎo)后，用(yòng)凉水(shuǐ)冲饭盒反面，一(yī)倒就能把虾块取(qǔ)出，用保鲜(xiān)膜(mó)把虾块包好，可以在冰箱里码放整齐。

　　 活明虾(xiā)怎么处理

　　 1、新鲜明(míng)虾用(yòng)清水冲(chōng)洗干(gàn)净(jìng)，并沥干水分(fēn);

　　 2、左手(shǒu)握虾住明虾的身(shēn)体，右(yòu)手拿剪(jiǎn)刀(dāo)虾(xiā)须剪(jiǎn)掉;

　　 3、左手握虾住明(míng)虾，把虾(xiā)身搭在中指(zhǐ)、无名指和(hé)小(xiǎo)指上，用大拇指(zhǐ)和(hé)食指压(yā)住虾身，使虾肚面向自己，右手拿(ná)剪刀把(bǎ)虾(xiā)脚剪掉;

　　 4、剪掉(diào)虾脚后，在虾肚中间(jiān)有一条黑色的(de)虾肠，用剪刀沿着黑线边缘(yuán)轻轻划一(yī)下，取(qǔ)出黑色(sè)虾肠;

　　 5、左手握(wò)着虾身体(tǐ)的第(dì)二个关节处，右手取一根牙(yá)签，用牙(yá)签插入虾的第二(èr)关节(jié)，轻轻向上(shàng)一(yī)挑，左(zuǒ)手同时(shí)把虾身松开平放，把虾(xiā)泥取出(chū);

　　 6、左手握虾(xiā)，右手顺(shùn)着虾身把身体部位的(de)虾壳剥下;

　　 7、左手握虾，右手(shǒu)把虾头去掉;

　　 8、留(liú)下干净的虾(xiā)仁备用(yòng);

　　 9、剥(bō)下(xià)来的虾壳和虾头不要(yào)丢掉(diào)。

活的大明虾怎(zěn)么保鲜2

　　 1、瓶(píng)子保鲜法(fǎ)

　　 将鲜虾一只(zhǐ)只的顺装在空的饮料瓶里(lǐ)，灌(guàn)满水，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。

　　这样虾完全(quán)与空气(qì)隔(gé)绝，也不会(huì)串味。

　　吃之前取出一瓶提前解冻(dòng)，用刀或剪子(zi)将(jiāng)瓶子破开，一瓶(píng)正好可以做一(yī)盘。

　　 *这种(zhǒng)方法简单、方便、干净、利落(luò)、最主(zhǔ)要(yào)的保鲜(xiān)不易干(gàn)、不串(chuàn)味。

　　由于虾与空气隔绝，虾(xiā)肉和新买的一样鲜，不会变得干柴。

　　饮料瓶不(bù)要太大也不要(yào)太小，500ml的饮料瓶大小正合适，拿出来吃(chī)的话正好能做一份。

　　 2、保鲜袋冷冻(dòng)法(fǎ)

　　 先买来(lái)加厚的保(bǎo)鲜袋。

　　把新买来(lái)的虾剪去(qù)虾须(xū)和(hé)头上的刺，以免扎破袋子失去(qù)保鲜，摆(bǎi)直放入(rù)保鲜袋(dài)子。

　　摆满袋子后，在袋子外面再(zài)套上3个(gè)同(tóng)样的保鲜袋，用透(tòu)明胶封好，直接放入冰(bīng)箱(xiāng)。

　　然后把(bǎ)冰箱调至最高(gāo)档(dàng)8到10个(gè)小时(shí)，这(zhè)样既冷冻的好又保(bǎo)鲜。

　　吃的时(shí)候拿出一袋，用水(shuǐ)泡一下即(jí)可。

　　 *这种方法的(de)缺点是保(bǎo)鲜袋容易破，保鲜袋破了以后虾(xiā)就不新(xīn)鲜了(le)，会变干、也容易串味，时间长了口(kǒu)感也会(huì)发面。

　　 3、保鲜盒冷冻法

　　 把虾须和(hé)虾枪(qiāng)剪掉(diào)后(hòu)整(zhěng)齐的(de)码在(zài)保险(xiǎn)盒里(lǐ)，不用放水，盖好盒(hé)盖，保证没有缝隙就行，直接放入冰箱(xiāng)速冻(dòng)。

　　吃的时候拿(ná)大点的水(shuǐ)果刀轻(qīng)轻一撬就都下来了，而且还很(hěn)完整(zhěng)。

　　这样的(de)`虾和刚买来鲜活的(de)虾的肉(ròu)质(zhì)口感是一(yī)样(yàng)的，可以保存(cún)到(dào)来年有鲜虾的时候。

　　 *使用(yòng)此法(fǎ)时保鲜(xiān)盒的大小要合适，一(yī)般的外卖(mài)餐(cān)盒和饭店的打包盒(hé)大小(xiǎo)就差不多，大概能装一斤虾，正好(hǎo)一(yī)盘。

　　 4、氽水冷冻法

　　 鲜虾可先在水里面煮一下，然后把虾(xiā)捞(lāo)上来，把水沥干(gàn)后(hòu)，用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。

　　 方法(fǎ)1-3都(dōu)适合长期保(bǎo)存，保存时间可(kě)长达一(yī)年，而且口感和鲜度与鲜虾几乎无异。

　　方法4虽(suī)然也(yě)很简单易(yì)行(xíng)，但保存时间不宜(yí)太久，一般(bān)七天左右。

　　而且(qiě)口感和(hé)鲜度都要(yào)差(chà)许多。

　　 注意事项(xiàng)：冷(lěng)冻鲜(xiān)虾切忌反(fǎn)复化(huà)开冷冻。

　　每(měi)次吃(chī)多(duō)少取多少，否则化开再(zài)冻虾肉就(jiù)粉了没有弹性了，而且虾皮会变黑。

　　取出后用自来水迅速解冻，然后控水(shuǐ)后(hòu)，愿意水煮、油焖(mèn)就自由发(fā)挥了。

活的大明虾怎么保(bǎo)鲜3