辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物(wù)，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套保护(hù)双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤(fū)上(shàng)会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不(bù)要用手(shǒu)触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上(shàng)。沈阳所有中专学校名单一览表，沈阳所有中专学校名单表

　　你可以用凉架，或其(qí)它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个不错(cuò)的(de)地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天或更久，然后存(cún)放在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它(tā)们，或是(shì)收起来，供日后使用(yòng)。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复(fù)这(zhè)个(gè)步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变(biàn)干后(hòu)就能使(shǐ)用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存辣(là)椒，把辣(là)椒(jiāo)切片能让它们(men)更快、更均匀(yún)地(dì)变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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