猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚(dù)仁，这(zhè)个(gè)部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和(hé)维(wéi)生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚(dù)头(tóu)与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少; line-height: 24px;'>关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚(dù)上最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和(hé)维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时(shí)很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮(zhù)存，应随(suí)买(mǎi)随吃

　　参考(kǎo)资料(liào)来(lái)源：百度百科——猪肚

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