年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬(ruò)叶(yè)裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳(yáng)大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤(对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么chuí)”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾(zhān)了(le)一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年(nián)年(nián)高(gāo)谐音，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形(xíng)状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意(yì)义上的内容与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅(fù)说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的(de)是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃(chī)起来不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成(chéng)很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是在最(zuì)基(jī)本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同(tóng)时(shí)倒进(jìn)一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者(zhě)筷子(zi)混(hùn)合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团分成大(dà)小均(jūn)匀的几块，具体多大根(gēn)据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是(shì)馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分(对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候(hòu)慢慢加，水多了(le)就(jiù)加点点粉，面干了就加一点点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此不(bù)会特别糯，更多的是米(mǐ)香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两(liǎng)种(zhǒng)粉的(de)比(bǐ)例(lì)。

　　3、一次不(bù)必做太多，可以想吃的时候根据个(gè)人食量做(zuò)点，每次都(dōu)吃现做的，味(wèi)道(dào)更好。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 对角线相等的四边形是什么四边形，对角线相等的平行四边形是什么