颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质(zhì)地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还(hái)会一些片状物(wù)质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但(dàn)是没有片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲调(diào)以后会是透明状，而且吃的(de)时候一点(diǎn)也不(bù)粘(zhān)喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并没有区别(bié)，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外(wài)观形状不(bù)同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌(pái),藕粉(fěn)/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业生产加工(gōng)的私(sī)营独资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林(lín)产品科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售为一(yī)体,国内较(jiào)大藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业标(biāo)准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食(shí)品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉(fěn)/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉,致力于(yú)开(kāi)发加工天然健康地方名优特食品为主(结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少zhǔ)导产业,杭州万隆果干(gàn)食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

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　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的生产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的现代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专(zhuān)注(zhù)于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉(yù),杭(háng)州饮食(shí)服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业(yè)从事白莲(lián)系(xì)列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广昌莲香(xiāng)食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型(xíng)食品企业,桂(guì)林智强食品(pǐn)开(kāi)发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没有(yǒu)这(zhè)种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此(cǐ)清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其(qí)他淀粉(fěn)都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放入口中(zhōng)．触(chù)及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)入口(kǒu)后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而(ér)且(qiě)还会粘(zhān)糊(hú)在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许藕粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的(de)熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们的吸水胀性(xìng)及韧性均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷结婚时还是处的多吗，结婚还是处的有多少却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化功能(néng)低(dī)下、胃及(jí)十二指(zhǐ)肠(cháng)溃(kuì)疡患(huàn)者忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散(sàn)留血(xuè)，开(kāi)胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为纤维(wéi)素会影(yǐng)响人体(tǐ)对铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合(hé)物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元(yuán)素的吸收。

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