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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多久

　　一般(bān)在冷(lěng)藏(cáng)保存(cún),不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会(huì)有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位一(yī)定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避免切口(kǒu)部位氧化(huà)变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五的酒精绑在所开的口子(zi)上(shàng),效果不错(cuò),放三到四个月(yuè)。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟(shú)的全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用(yòng)来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封后(hòu)非(fēi)常容(róng)易变(biàn)质，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温(wēn)不可高于六十(shí)度(dù))然后加(jiā)热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

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奶油奶(nǎi)酪和淡奶(nǎi)油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用于(yú)制作芝士(shì)蛋糕(gāo)或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过(guò)拌打(dǎ)可(kě)以作为装饰性材(cái)料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油(yóu)奶酪还是一种未成熟的全(quán)脂奶酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶油或者是(shì)鲜奶油(yóu)和(hé)牛(niú)乳的混合物(wù)，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易(yì)吸收其它(tā)食(shí)物的味道，所以保存起(qǐ)来有些困难(nán)46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那(nà)一层层的(de)奶油(yóu)就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用(yòng)的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白(bái)砂糖(táng)和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅(guō)里融化哈，装(zhuāng)在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之(zhī)外的(de)材料(liào)都装入(rù)面包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口(kǒu)，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团(tuán)继续发(fā)酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度(dù)，将(jiāng)面团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打(dǎ)奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻(dòng)一(46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗yī)下(xià)约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发的时候在(zài)下(xià)面(miàn)垫冰块(kuài)来打也可(kě)以(yǐ)垫(diàn)点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器(qì)的(de)高速(sù)，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油融(róng)化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖粉(fěn)融(róng)化的更快，能给淡(dàn)奶油发泡(pào)起(qǐ)很大(dà)作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要(yào)把握(wò)好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等(děng)不需要打发的点(diǎn)心(xīn)。

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